Sayfa 1/2 12 SonSon
12 sonuçtan 1 ile 10 arası
  1. #1
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    30

    Mesajları
    569
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    3M petrifilm ile maya-küf analizi çalışan arkadaşlar bana yardımcı olabilirler mi ?

    Bu analizi tam olarak nasıl , ne şekilde yapıyorlar ?
    Bunun için kullandıkları alet-ekipmanlar nelerdir ?
    Bu 3m lerin güvenirliği nedir ? referansları sağlammıdır ?



    Şimdiden teşekkürler. saygılar.



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  2. #2
    001
    001 çevrimdışı
    Lisans Üye 001 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    05 Jun 09
    Yaş
    34

    Mesajları
    408
    Konuları
    122
    Eklentileri
    60
    Kredisi
    3073
    Harcanan
    37
    Kalan
    3036

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    Sitesinden elde ettiğim bilgileri aşağıda paylaşıyorum. Umarım yardımcı olmak isteyen arkadaşlar için bir kıvılcım olur...


    3M™ Petrifilm™ Küf ve Maya kolonilerinin sayımının (küf ve maya kolonilerinin birbirinden ayırt edilerek) 3-5 gün içerisinde yapılmasını sağlamaktadır.

    3M™ Petrifilm™ Küf & Maya Sayım Plakası gıda ürünlerindeki ve üretim çevresindeki küf ve maya kolonilerinin sayımını yapmaktadır. Plaka üzerinde mayalar, küflerden kolayca ayırt edilmektedir. 3-5 gün içerisinde hızlı ve doğru sonuçlar elde etmek mümkündür:

    1) İnokülasyon - 3M™ Petrifilm™ Plakaların inokülasyonu oldukça kolaydır. Üst filmi kaldırın ve numuneyi ilave edin.

    2) İnkübasyon - Yerden tasarruf etmenizi sağlayan tasarımı sayesinde inkübatörünüzden maksimum verim almanızı sağlamaktadır.

    3) Yorumlama - Maya kolonileri, küçük, mavi-yeşil renkli, kenarları belli olan ve merkezi olmayan kolonilerdir. Küfler ise büyük, değişken renkli, kenarları belli olmayan, merkezli kolonilerdir. Sayım kareleri sayesinde kolonilerin hızlı, doğru ve kolayca sayılması mümkündür.

    ------------------------

    ve işinize yarayacağını düşündüğüm bir belge...

    http://www.forumfood.org/zyr/indir.p...19ca5a299a.pdf

  3. #3
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    30

    Mesajları
    569
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    yok mu arttıran arkadaşlar



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  4. #4
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    30

    Mesajları
    569
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    Mikroda 3M Petrifilm kullanan arkadaş yok mu ?



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  5. #5
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    kendini kanıtlamış bir marka. bu kadar araştırıcak ne var anlamadım. bir an önce başlasanıza ekimlere canlanın gençler biraz;P

  6. #6
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    30

    Mesajları
    569
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    araştırınca bu kadar takılacak ne var bende onu anlamadım sonuçta bu petrilerin parası cebimden çıkmıyor net bilgiler elde edildikten sonra üst yönetimden böyle bir talepte bulunuyorum . yoksa bana kalsa herşeyi alıp deneme yanılma yaparım . ama pek öyle bir lüksümüz yok !



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  7. #7
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    07 Feb 07
    Yaş
    31

    Mesajları
    6
    Konuları
    31
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    bende laboratuarda 3M petri film kullanıyorum. yalnız ben 3M petrileri küf maya için değil, staphylococcus aureus için kullanıyorum. buzdolabında saklamak gerekiyor petrileri ve hiç yer kaplamıyor. petri üzerine cam yazar kalemle gerekli notlarını(numune adı, tarih vs) da kolaylıkla yazabilirsin. ben analiz sırasında tek kullanımlık steril petrileri ve 9ml lik peptonlu suları kullanıyorum. kullanmaya başlayalı çok olmadı ama şimdilik bir sıkıntım yok memnunum. hatta ECOLİ, salmonella, listerya monocytogenes için de 3M petri filmlerinden istedim..

  8. #8
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    iyi bak işte livesu almış. o aldığına göre kesinn çok iyi araştırılmıştır zaten)) sormadığı soru kalmamıştır.alınabilir.
    benimki küçük bir verimlilik eleştirisi.
    bu tarz bir araştırma bu kadar uzun sürmemeli. şimdiye kadar onlarca ekim yapılabilir ve bunlarla üretime yön verilebilirdi.
    paraya patronlar sebebiyle çok takılıyorsanız, ar-ge'nizi hızlandıracak bir abi tavsiyesi:
    compact dry ile başlayın. izmir'i HFS'yi arayın.ürün müdürü koray karcı'ya balıkesir'den selamlarımı söyleyin.istediğiniz besiyerinin türü ne ise compact dry'da 4'lü paketler halindedir.hem üstün bilgisiyle size bir sürü tavsiyesi olur hem de toplam 12-15 lira arası bir maliyetle ekim denemelerinizi yaparsınız.yani 50-100 lü paketler almaktan kurtulursunuz.
    compact dry çok başarılıdır.2000(pardon 1639'muş) tane ekim yapmış biri olarak hava ekimleri hariç, öneririm. hava ekimlerinde de en doğrusu klasik metoddur zaten.drbc agar gibi.iyi çalışmalar

  9. #9
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    07 Feb 07
    Yaş
    31

    Mesajları
    6
    Konuları
    31
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    bende izmir'deki HFS firmasıyla çalışıyorum.ürün müdürü koray bey çok yardımcı oluyor saolsun. daha ürünleri istemeden ürün ile ilgili tüm bilgileri gönderiyor. konuya çok hakim biri... bende tavsiye ederim HFS firmasını...

    ayrıca evet çok araştırdım solway ın dediği gibi. HFS den önce farklı bir firmadan almıştım ama ordan memnun kalmadım. sayanora nın patronu gibi değil ama benim patronum. bu konuda beni çok sıkmıyor. sonunda iyiyi yakalasak yeterli. bunuda denemeler yaparak , soru sorarak araştırarak doğruyu buluyorum.. buarada da çok soru sormuş oluyorum

  10. #10
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

    sorcaksın tabi
    ama arada bi derin nefes al. çık, dolaş;
    çiçek topla, kuzuları sev, sinemaya git.yani farklı şeyler de yap.hep süt-süt-süt olmaz öyle))

Sayfa 1/2 12 SonSon

Benzer Konular

  1. küf maya besiyeri
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan solway
    Yorum: 17
    Son Mesaj: 10-08-2011, 16:08
  2. Maya Canlandırma
    Alkollü ve Alkolsüz İçecekler forum içinde, yazan callaci
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 18-09-2010, 15:00
  3. Yaş maya üretimi
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan gokhanacar81
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-02-2010, 19:59
  4. maya biyoteknolojisi
    Özel ve Hazır Gıdalar forum içinde, yazan enderux
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 24-08-2009, 15:16
  5. maya küf sayımı
    Mikrobiyoloji ve Toksikoloji forum içinde, yazan buyuksahin
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 03-01-2008, 16:15

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed