PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Rheological methods in food process engineering



yawrukus
11-09-2011, 10:36
Kitap 6 bölümden oluşmaktadır.

Ch-1: Introduction to rheology
Ch-2: Tube Viscometry
Ch-3: Rotational Viscometry
Ch-4: Extensional Flow
Ch-5: Viscoelasticity
Ch-6: Appendices


http://www.forumfood.org/zyr/indir.php?file=b5244cf7d5.pdf