Arkadaşlar süt ve ürünleri üzerine çalıştığım firmada ayran yapmamı istediler ancak benim ayran üzerine herhangi bir tecrübem yok.Kaç ph süt almalıyım nasıl yapmalıyım teorik olarak değilde pratikte nasıl olur anlatırsanız sevinirim.Ayrıca işletmede klarifikatör ve homojenizatör yok.Bunlarsız ne gibi sorunlar ortaya çıkar olmasada nekadar olur bana yardımcı olursanız çok sevinirim.