Toplam 5 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 5 arasi kadar sonuc gösteriliyor
Konu: Besiyeri Hazırlama
-
05-09-2008, 09:20 #1Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 25 Aug 08
- Ad Soyad
- YAVUZ YÜKSEL
- Şehir
- 03 AFYON
- Üniversite
- Afyon Kocatepe Universitesi
- Meslek
- Gıda Müh.(Öğr.Gör.)
- Sektör
- Yüksekokul
- Mesajlar
- 75
- Konular
- 19
- Eklentileriniz
- 8
- Kazanılan Kredi
- 405
- Kullanılan Kredi
- 143
- Kalan Kredi
- 262
Besiyeri Hazırlama
MEGEP
(MESLEKİ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ)
GIDA TEKNOLOJİSİ
BESİYERİ HAZIRLAMA
ANKARA 2007
İÇİNDEKİLER
AÇIKLAMALAR
GİRİŞ
ÖĞRENME FAALİYETİ– 1
1. BESİ YERİ (ORTAM, VASAT)
1.1. Besi Yeri Çeşitleri
1.1.1. Fiziksel Özelliklerine Göre Besi Yeri Çeşitleri
1.1.2. Kaynaklarına Göre Besi Yeri Çeşitleri
1.1.3. Kullanım Amacına Göre Besi Yeri Çeşitleri
1.2. Besi Yerlerinin Bileşimine Giren Temel Maddeler
1.2.1. Agar
1.2.2. Pepton
1.2.3. Maya Ekstraktı (Yeast Extract)
1.2.4. Et Ekstraktı (Beef Extract)
1.2.5. Tuz (NaCl)
1.2.6. Jelâtin
1.2.7. Karbohidratlar
1.2.8. Kan
1.2.9. Tampon Maddeler (Buffer
1.2.10. İnorganik maddeler
1.3. Besi Yerinin Sahip Olması Gereken Özellikler
1.4. Besi Yeri Formülasyonları
1.5. Etiket Bilgisini Kullanma
1.5.1. Etikette Yer Alan Bilgiler
1.5.2. Etiket Bilgilerine Göre Hesaplama Örnekleri
1.6. Besi Yeri Hazırlık Aşamaları
1.6.1. Tartım
1.6.2. Kaba Aktarma
1.6.3. Çözündürme
1.6.4. Berraklaştırma
1.7. Besi Yeri pH’sının Ayarlanması
1.8. Besi Yeri Hazırlanan Kaplara Hazırlama Bilgilerini Yazma
1.9. Besi Yerlerini Sterilizasyona Hazırlama Aşamaları
UYGULAMA FAALİYETLERİ
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
ÖĞRENME FAALİYETİ– 2
2. BESİ YERLERİNİN STERİLİZASYONU VE MUHAFAZASI
2.1. Besi Yeri Sterilizasyonu ve Aşamaları
2.1.1. Otoklavda Sterilizasyon
2.1.2. Su Banyosunda Sterilizasyon
2.1.3. Filtre ile Sterilizasyon
2.1.4. Mikrodalga Fırında Sterilizasyon
2.2. Sterilizasyonla İlgili Dikkat Edilecek Noktalar
2.3. Sterilizasyon Sonrası İşlemler
2.3.1. Katkı Maddelerinin Eklenmesi
2.3.2. Sterilize Besiyerinin Petri Kutularına Dökülmesi
2.3.3. Agarlı Besiyerlerinin Yüzeylerinin Kurutulması
2.3.4. Tüplerdeki Besiyerlerine Yapılan İşlemler
2.3.5. Agarlı Besiyerlerinin Yeniden Eritilmesi
2.4. Sterilizasyon Kontrolü
2.5. Besiyerlerinin Muhafazası
2.6. Hazır Ticari Besiyerleri ve Muhafaza Edilmelisi
UYGULAMA FAALİYETLERİ
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
MODÜL DEĞERLENDİRME
CEVAP ANAHTARLARI
KAYNAKÇA
Dosya Türü : pdf
Şifre:www.forumfood.net
Dosya Şifresi : www.forumfood.net
Dosya Boyutu : 552.7 KB (Kilobyte)
İndirme Sayısı : 120 Kez
-
08-11-2013, 18:11 #2Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 08 Nov 13
- Ad Soyad
- deniz avcı
- Yaş
- 28
- Şehir
- 63 ŞANLIURFA
- Üniversite
- Hacettepe Universitesi
- Meslek
- ögrenci
- Sektör
- gıda mühendisi
- Mesajlar
- 4
- Konular
- 0
- Eklentileriniz
- 0
- Kazanılan Kredi
- 5
- Kullanılan Kredi
- 0
- Kalan Kredi
- 5
Cevap: besiyeri hazırlama (pdf)
besiyerlerinde sterilizasyon ve muhafaza
-
08-11-2013, 18:14 #3Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 08 Nov 13
- Ad Soyad
- deniz avcı
- Yaş
- 28
- Şehir
- 63 ŞANLIURFA
- Üniversite
- Hacettepe Universitesi
- Meslek
- ögrenci
- Sektör
- gıda mühendisi
- Mesajlar
- 4
- Konular
- 0
- Eklentileriniz
- 0
- Kazanılan Kredi
- 5
- Kullanılan Kredi
- 0
- Kalan Kredi
- 5
Cevap: besiyeri hazırlama (pdf)
besiyerlerde sterilizasyon
-
18-08-2014, 14:07 #4Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 15 Aug 14
- Ad Soyad
- hasan kaçmaz
- Şehir
- 09 AYDIN
- Üniversite
- Orta Dogu Teknik Universitesi
- Meslek
- öğrenci
- Sektör
- öğrenci
- Mesajlar
- 1
- Konular
- 0
- Eklentileriniz
- 0
- Kazanılan Kredi
- 5
- Kullanılan Kredi
- 5
- Kalan Kredi
- 0
Cevap: besiyeri hazırlama (pdf)
harikasınızzzz teşekkürlerrrr
-
19-08-2014, 16:13 #5Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 22 Mar 11
- Ad Soyad
- ertuğrul hakan akbaş
- Şehir
- 68 AKSARAY
- Üniversite
- Ataturk Universitesi
- Meslek
- gıda mühendisi
- Sektör
- unlu mamüller
- Mesajlar
- 199
- Konular
- 31
- Eklentileriniz
- 15
- Kazanılan Kredi
- 755
- Kullanılan Kredi
- 181
- Kalan Kredi
- 574
Cevap: besiyeri hazırlama (pdf)
yavuz hocam çok teşekkürler
Dostlarını kendine yakın tut, düşmanlarını daha da yakın.
SUN TZU (ÇİNLİ GENERAL VE ASKERİ TEORİSYEN)
Benzer Konular
-
Hazır Besiyeri
Konu Sahibi bilana Forum Ürün ve Üretim Konusunda DestekCevap: 6Son Mesaj : 25-02-2016, 23:52 -
Besiyeri Hazırlama
Konu Sahibi sinya Forum ÇÖP KUTUSUCevap: 0Son Mesaj : 02-01-2014, 17:13 -
Besiyeri tanımı ve besiyeri çeşitleri
Konu Sahibi ugcaka Forum ÇÖP KUTUSUCevap: 0Son Mesaj : 15-11-2011, 18:32 -
küf maya besiyeri
Konu Sahibi solway Forum Diğer Sorunlar Üzerine DestekCevap: 17Son Mesaj : 10-08-2011, 16:08 -
Besiyeri
Konu Sahibi msasi Forum ÇÖP KUTUSUCevap: 0Son Mesaj : 02-08-2010, 14:38
Bookmarks