5 sonuçtan 1 ile 5 arası
  1. #1
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    26 Aug 08
    Yaş
    39

    Mesajları
    121
    Konuları
    13
    Eklentileri
    18
    Kredisi
    924
    Harcanan
    0
    Kalan
    924

    Standart çikolata ve benzeri hassas gıdaların shrinklenmesi

    Merhaba Arkadaşlar,

    Çikolata ve benzeri ürünlerin shrinklenmesinde ürün fiziksel özellikleri üzerine etkisinden dolayı shrinkleme yöntemi ile ilgili araştırma yapmaktayız.Poliolefin malzemenin çalışma sıcaklıklarından daha düşük ve/veya alternatif yöntemler hakkında yardımcı olabilir misiniz ?


    Teşekkür eder işlerinizde kolaylıklar dilerim.

  2. #2
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    30 Jan 12

    Mesajları
    11
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: çikolata ve benzeri hassas gıdaların shrinklenmesi

    merhaba. kokolin madlen veya kokolin kaplamalı ürünleri hediyelik kutulara koyup, üzerine de poliolifin film dediğimiz malzemeyle streçleme makinasında kaplıyoruz. shrink yapmıyoruz .makina sıcaklığı yaklaşık 200 derece civarında oluyor. kokolin olduğu için belki de ürün etkilenmiyor.

    saygılarımla,
    ayşen

  3. #3
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    26 Aug 08
    Yaş
    39

    Mesajları
    121
    Konuları
    13
    Eklentileri
    18
    Kredisi
    924
    Harcanan
    0
    Kalan
    924

    Standart Cevap: çikolata ve benzeri hassas gıdaların shrinklenmesi

    Ayşen Hanım Selamlar.


    Paylaşım için teşekkür ederim.Bu sıcaklıklarda bizim de uygulamamız ancak ileriye dönük problemler oluyor.Zarf makinersi ile ilgili araştırma yapıyoruz.PVC shrink uygulamasında da koku oluşumu ve sağlıksız olması nedeni ile sonuç alamadık.Farklı bir çözüm bulabilirsem buradan paylaşacağım.


    İyi çalışmalar dilerim.

  4. #4
    Onursal Üye Oğuz Pelikli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Feb 07
    Yaş
    44

    Mesajları
    2729
    Konuları
    384
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3608
    Harcanan
    0
    Kalan
    3608

    Standart Cevap: çikolata ve benzeri hassas gıdaların shrinklenmesi

    vakum makinesi işinizi görmez mi acaba?

    http://tr.multivac.com/ueruenlerimiz...akineleri.html

    veya

    http://www.mutimak.com.tr/mtm70.html

    bu ve benzeri makinelerde ürünü vakumlu ambalaja koyabilirsiniz gibi geldi
    tabi alışılmışın dışında bir ambalaj şekli olacaktır.
    Konu Oğuz Pelikli tarafından (05-05-2012 Saat 14:56 ) değiştirilmiştir.
    “Türk çocuğu ecdadını tanıdıkça daha büyük işler yapmak için kendinde kuvvet bulacaktır.”

  5. #5
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    26 Aug 08
    Yaş
    39

    Mesajları
    121
    Konuları
    13
    Eklentileri
    18
    Kredisi
    924
    Harcanan
    0
    Kalan
    924

    Standart Cevap: çikolata ve benzeri hassas gıdaların shrinklenmesi

    Merhaba Oğuz Bey,

    Teşekkür ederim.Ürüne zarar vermeden ve görselliği bozmadan yapabileceğini umut ediyorum.İlginiz için tekrar teşekkür eder iyi günler dilerim.

Benzer Konular

  1. Rakı ve rakı benzeri anasonlu içkiler
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan ankarafoodeng
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 08-04-2017, 14:59
  2. Yorum: 1
    Son Mesaj: 24-08-2012, 09:59
  3. Hassas terazi kalibrasyonu hakkında.
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan Didem SALİCİK
    Yorum: 11
    Son Mesaj: 03-11-2011, 11:45
  4. Gıdacıyım işim bir cerrah kadar hassas ve ciddi
    Güncel Haberler forum içinde, yazan ala
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02-04-2008, 17:23
  5. hassas midelere diyet varrrrrr buyrun burdan :)))))
    SAĞLIK forum içinde, yazan tuanabelit
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02-11-2007, 03:15

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed