1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    27 Dec 09

    Mesajları
    34
    Konuları
    30
    Eklentileri
    12
    Kredisi
    605
    Harcanan
    0
    Kalan
    605

    Thumbs up Ekstrakte edilmiş yağda peroksit sayisi – gida maddeleri

    EKSTRAKTE EDİLMİŞ YAĞDA PEROKSİT SAYISI – GIDA MADDELERİ

    1. AMAÇ
    Gıda maddesinin yağının bozulmuş olup olmadığını ekstrakte edilen yağında peroksit miktarına göre belirlemektir.

    2. PRENSİP
    Peroksit sayısı; yağlarda bulunan aktif oksijen miktarının ölçüsü olup, 1 kg yağda bulunan peroksit oksijenin miliekivalangram olarak miktarıdır. Bu yöntem bitkisel kökenli yağların tamamında uygulanır. Numuneyi çözücü yardımı ile çözüp, yağlarda oluşmuş olan peroksit oksijeninin iyodürden serbest hale geçirdiği iyodu nişastaya karşı sodyum tiyosülfat çözeltisi ile titre ederek belirlemektir.
    iyi çalışmalar
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 6,8 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 15 Kez


    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Gida Katki Maddeleri
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan bymetaller
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 06-02-2010, 22:28
  2. Gida katki maddeleri
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan filiz özgüç
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 08-01-2010, 13:52
  3. GIDA KATKI MADDELERi
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan selim84
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 09-07-2009, 16:42
  4. Bisküvi, Hazır çorba ve Ekstrakte edilmiş Yağlarda Asitlik Tayini
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan mahir
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 06-01-2008, 01:08
  5. İnsan kemiğiyle dekore edilmiş kilise
    DİĞER KONULAR forum içinde, yazan kübrayln
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 09-11-2007, 16:43

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed