Toplam 2 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 2 arasi kadar sonuc gösteriliyor
Ağaç Şeklinde Aç3Beğeni
  • 3 gönderen kamikera

Konu: Eti Gıda Kek Fabrikası Staj Raporu

  1. #1
    Yeni Üye
    Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
    Üyelik tarihi
    01 Feb 12
    Ad Soyad
    Onur Özırmak
    Yaş
    26
    Şehir
    35 İZMİR
    Üniversite
    Ege Universitesi
    Meslek
    öğrenci
    Sektör
    öğrenci
    Mesajlar
    1
    Konular
    1
    Eklentileriniz
    1
    Kazanılan Kredi
    55
    Kullanılan Kredi
    1
    Kalan Kredi
    54

    Standart Eti Gıda Kek Fabrikası Staj Raporu

    : Eti Gıda Kek Fabrikası Staj Raporu
    : Doc
    : …

    İÇİNDEKİLER
    1.GİRİŞ

    2.ETİ’NİN TARİHÇESİ

    3.TPM NEDİR?

    4. PROSES ŞEMASI
    • HAMMADDE GİRDİLERİ
    • HAMUR ÜRETİM
    • HAMUR ŞEKİLLENDİRME
    • PİŞİRME
    • ÇEŞNİ EKLEME
    • SOĞUTMA
    • PAKETLEME
    • KUTULAMA
    • AMBARA TESLİM

    5. KALİTE GÜVENCE LAB. INDA YAPILAN ANALİZLER
    5.1) UN ANALİZLERİ
    a) Unda Gluten Tayini
    b) Unda Sedimentasyon Testi
    c) Unda Farinograf Tayini
    d) Unda Extensograf Tayini

    5.2) YAĞ ANALİZLERİ
    a)Yağda Asitlik Analizi
    b)Yağda Peroksit Analizi
    c) Yağ Extraksiyonu
    d) Soxhlet Yöntemi

    5.3) KEKTE SU AKTİVİTESİ
    5.4) KURU ÜZÜM ANALİZLERİ
    5.5) KÜL TAYİNİ
    5.6) LİKİT YUMURTA ANALİZİ
    5.7) PH TAYİNİ
    5.8) RUTUBET TAYİNİ
    5.9) SÜT ANALİZİ
    5.10) YUMURTA ANALİZİ
    5.11) TAHIL ANALİZLERİ
    5.12) OPP KONTROLLERİ

    6.ENERJİ DENKLİĞİ

    7.EK BİLGİLER
    • KALİTE KONTROL SİSTEMİ
    8.STAJ ÇALIŞMASININ SONUÇLARI


    :



         
     
        Dosya Şifresi : www.forumfood.net
    Dosya Boyutu : 281.4 KB (Kilobyte)
    İndirme Sayısı : 68 Kez
     
     
    mithatt, figen21 ve betulucr bunu beğendiler.

  2. #2
    Yeni Üye Muhendis38 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
    Üyelik tarihi
    20 Sep 08
    Ad Soyad
    Mert
    Yaş
    30
    Şehir
    38 KAYSERİ
    Üniversite
    Cumhuriyet Universitesi
    Meslek
    Kalite
    Sektör
    püskürütçü
    Mesajlar
    83
    Konular
    18
    Eklentileriniz
    10
    Kazanılan Kredi
    505
    Kullanılan Kredi
    29
    Kalan Kredi
    476

    Standart Cevap: Eti Gıda Kek Fabrikası Staj Raporu

    Ellerine sağlık. Özgün bir staj dosyası olmuş. Yumurta tazeliğini anlama yolunu da öğrenmiş oldum. Ayrıca yağlarda giriş analizleri sadece sebest yağ asitleri ve peroksit analizleri olmasa gerek. Başka analizler de yapılıyor olması gerek. Mesela gaz kroma tografisi yapılıyor olması gerek. Paylşaımın için teşekürler....



Benzer Konular

  1. Şeker Fabrikası Staj Raporu
    Konu Sahibi aravan Forum Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları
    Cevap: 12
    Son Mesaj : 15-11-2013, 19:52
  2. Çukobirlik Yağ Fabrikası Staj Raporu
    Konu Sahibi aravan Forum Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 07-09-2012, 20:35
  3. ekmek fabrikası staj raporu !!!
    Konu Sahibi güney Forum ÇÖP KUTUSU
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 11-10-2011, 23:58
  4. Staj raporu (Ekmek fabrikası)
    Konu Sahibi banudemirel Forum Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları
    Cevap: 6
    Son Mesaj : 22-07-2009, 15:47
  5. şarap fabrikası staj raporu
    Konu Sahibi yawrukus Forum Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları
    Cevap: 4
    Son Mesaj : 07-12-2008, 10:22

Bu Konu için Etiketler

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed