Amaç

MADDE 1 – (1) Bu Tebliðin amacý; fermente süt ürünlerinin tekniðine uygun ve hijyenik olarak üretilmesini, hazýrlanmasýný, iþlenmesini, ambalajlanmasýný, muhafazasýný, depolanmasýný, taþýnmasýný ve pazarlanmasýný saðlamak için ürün özelliklerini belirlemektir.

Kapsam

MADDE 2 – (1) Bu Teblið fermente süt ürünlerini, konsantre fermente süt ürünlerini, ýsýl iþlem görmüþ fermente süt ürünlerini ve bu ürünleri baz alan kompozit süt ürünlerini kapsar.