Sayfa 2/2 İlkİlk 12
16 sonuçtan 11 ile 16 arası

Konu: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

  1. #11
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    30 Aug 08

    Mesajları
    13
    Konuları
    2
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Wink Cevap: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

    teşkkürler

  2. #12
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    30 Aug 08

    Mesajları
    13
    Konuları
    2
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

    sensewitch sizin yaptığınız eğitim kopyaları varsa paylaşırsan sevinirim bide ne gibi slaytlar yapıştırıyorsun

  3. #13
    Yeni Üye berfin58 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    14 Oct 08

    Mesajları
    45
    Konuları
    15
    Eklentileri
    9
    Kredisi
    483
    Harcanan
    0
    Kalan
    483

    Standart Cevap: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

    mrh..bende 7ve 5 yıldızlı iki otelin kalite müdürlüğü ve gıda, hijyen sorumlusu olarak 5 aydır görev yapıyrm.gözünü korkutmuş gibi olmim ama disiplini elinden bırakim deme toplaman zor olur.heleki işi öğreneceğim diye fazla güler yüzlü olmanıda tavsiye etmiyrm bir bayan olarak oldukça iyi niyetli yaklaşman ve her departman şefinden nerelerden ( alan olarak )sorumlu olduklarını öğrenin derim.
    iş sorumluluğuna gelince alan sınırlaması yok ve sadece mutfak değil.sen barlar(buzlar .vs. ) ,yiyecek ,içecek , fast food tarzı yemeklerin yendiği ( gözleme,pide v.s. ) alanların temizliğinden ,hijyeninden sorumlusun.artı soğuk odaların ,depoların ,müşterilerin kaldığı odaların musluğundan akan suyun analizinden (lejionella testi )tut,resturantlar,hamam,sauna v.s.yerlerin denetimi yapıp formlarda kayıt tutucaksın.hatta size bir tavsiyem dijital fotograf makinesi ile kayıda geçersen daha faydalı olacaktır.hem size hemde toplantılarda görsellik ve kanıtlama açısından ) ama kesinlikle prosedür ve kayıt sistemine önem ver.bir çok alan temizliği içinde formlar düzenlenir ve denetimlerde bunlar kontrol edilir.eğer benim gibi haccp ( 22000 ) ,ıso .uygulaması yaptıracaksan; daha fazla kayıt sistemi ve prosedür uygulaması yapmalısınız !!ayrıca kalibrasyonların takibi,atıkların takibi,analiz sonuçlarının ( su ,gıda v.s. )takibi ,atık yağların toplanması ve anlaşmalı firmalarca alınmasının takibinide( sağlık ve çevre bakanlığınca kontrolü olacaktır ) yapmalısın.sonuçta aynı zamanda gıdacı olarakta görevli sayılacaksınız ..dahada ayrıntısını istersen yarmcı olurum elvette ) bu kısaca özeti...ama sistemi oturturunca dahada rahat olacak herşey...
    fatmarslan bunu beğendi.

  4. #14
    Yeni Üye sensewitch - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    26 Jun 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    75
    Konuları
    8
    Eklentileri
    4
    Kredisi
    222
    Harcanan
    2
    Kalan
    220

    Standart Cevap: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

    ghost0810 ekte mutfak alanları için kullandığım eğitim slaytları yer almaktadır.


    Linkteki içerik kişisel hijyen, mikroorganizmaların mutfak dilindeki anlatımı, gıda işleyicilerin dikkat etmesi gerekenler ve gıda zehirlenmeleri yer almaktadır.

    http://www.dosya.tc/_RET_MALANI1.ppt.html

  5. #15
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    21 Sep 08
    Yaş
    33

    Mesajları
    1
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

    arkadaşlar acil yardımınıza ihtiyacım var.bitirme ödevimin konusu "gıda hijyeni" acaba aranızda bu konuyla ilgili tez hazırlamış olan var mı?

  6. #16
    Yeni Üye pımpı - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Mar 08
    Yaş
    34

    Mesajları
    20
    Konuları
    10
    Eklentileri
    7
    Kredisi
    361
    Harcanan
    0
    Kalan
    361

    Standart Cevap: gıda hijyeni ile ilgili yardım talebi

    gıda hijyeni ile ilgili tez diil ama slayt hazırlamıştım we forumda da war işinize yarayacağından eminim...kolay gelsin...

Sayfa 2/2 İlkİlk 12

Benzer Konular

  1. Gıda hijyeni
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan cemo0026
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 09-06-2008, 13:45
  2. gıda hijyeni
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan Gülsel ŞEN
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 18-12-2007, 17:17
  3. gıda hijyeni
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan Gülsel ŞEN
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 27-09-2007, 10:46

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed