1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    09 Mar 15

    Mesajları
    2
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    2
    Kalan
    53

    Thumbs up Gida ile temas eden madde ve malzeme üreten iş yerleri için hijyen esaslari ve gmp

    : GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEME ÜRETEN İŞ YERLERİ İÇİN HİJYEN ESASLARI VE GMP
    : Pdf
    : .......

    GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEME ÜRETEN İŞ YERLERİ İÇİN HİJYEN ESASLARI VE GMP

    EĞİTİM İÇERİĞİ

    1.Mevzuat
    2.Yönetim Sorumluluğu
    2.1.İzlenebilirlik
    2.2.İç Denetim
    2.3.Dokümantasyon ve Kayıtların kontrolü
    2.4.Müşteri Şikayetleri
    2.5.Uygun Olmayan Ürün
    2.6.Geri Toplama Ve Geri Çağırma
    3.Tehlike Analizi ve Risk Değerlendirmesi
    4.Temel Hijyen Kuralları
    4.1.Yerleşim ve Bina Tasarımı
    4.1.1.Genel Kurallar
    4.1.2.Hijyenik Tasarımlar
    4.1.3.Zemin Duvar ve Tavanlar
    4.1.4.Kapı ve Pencereler
    4.1.5.Temizlikte Kullanılan Lavabolar
    4.1.6.Alet ve Ekipmanlar
    4.1.7.Aydınlatma
    4.1.8.Havalandırma
    4.1.9.Su ve Buhar
    4.1.10.Atık su ve Kanalizasyon sistemleri
    4.1.11.Depolar


    1.Temizlik ve Dezenfeksiyon
    2.Personel Hijyeni
    2.1.Personel hijyen Genel Kuralları
    2.2.Hijyen Eğitimi
    2.3.Tuvalet Banyo Lavabolar
    2.4.Soyunma Odaları ve Dolapları
    3.İşletme Hijyeni
    3.1.Genel Kurallar
    3.2.Alet ve ekipman Temizliği
    3.3.Temizlik ve dezenfeksiyon planı
    4.Pest Haşere Yönetimi
    5.Üretim Kuralları
    5.1.Satın lama
    5.2.Hammadde kabul
    5.3.Üretim
    5.4.Ambalajlama
    5.5.Depolama ve Sevkiyat
    5.6.Laboratuar
    5.7.Kalibrasyon
    5.8.Bakım
    6.Bulaşma
    6.1.Genel Şartlar
    6.2.Mükrobiyolojik Bulaşma
    6.3.Fiziksel Bulaşma
    6.3.1.Metal Kontrolü
    6.3.2.Cam Kontrolü
    6.3.3.Sert Plastik Kontrolü
    6.4.Kimyasal Bulaşma
    6.5.Alerjen Yönetimi
    7.Personel
    7.1.Personel hijyeni ve Tesisieri
    7.1.1.Personel El Hijyeni Uygulamaları ve Tuvaletler
    7.1.2.Personel Kantin ve Yemekhanesi
    7.1.3.Çalışma Giysileri ve Koruyucu Ekipmanlar
    7.1.4.Hastalık ve yaralanmalar.

    :
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 2,48 MB (Megabyte)
      İndirme Sayısı : 28 Kez
    Konu Çiğdem Coşkun tarafından (26-04-2016 Saat 19:10 ) değiştirilmiştir.

Benzer Konular

  1. Bİtkİsel gida ve yem İle gida İle temas eden maddeler
    Mevzuat, Kanun, Yönetmelik, Tebliğ, TGK vs. forum içinde, yazan qwerty67
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 23-04-2013, 16:26
  2. acil yardım (gıda ile temas eden ahşap)
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan zuhalgıda
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 12-10-2012, 10:34
  3. Gida ile temas eden maddeler ve migrasyon
    Gıda Ambalaj ve Paketleme forum içinde, yazan snejana_snejana
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 05-09-2011, 17:48
  4. Gida İle Temas Etmeyen Yüzeylerin Temizlik Planı (Oteller)
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan sibell
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 28-05-2011, 14:28
  5. 27.8.2004 Tarih ve 25566 Sayılı R.G. GIDA VE GIDA LE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER
    HUKUKSAL SIKINTILARIMIZ VE HAKLARIMIZ forum içinde, yazan muratyilmaz_20
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04-05-2009, 02:50

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed