7 sonuçtan 1 ile 7 arası
Ağaç Şeklinde Aç2Beğeni
  • 1 gönderen
  • 1 gönderen solway

Konu: Hazır Besiyeri

  1. #1
    Ön Lisans Üye bilana - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04 Oct 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    239
    Konuları
    84
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    311
    Harcanan
    0
    Kalan
    311

    Question Hazır Besiyeri

    Arkadaşlar aranızda hazır besiyeri kullanan varmı? (örneğin DRBC Agar Nutrient Agar yada CROM Agar plaklarını) Varsa ekimi nasıl yapıyorsunuz hangi standardı dikkate alıyorsunuz?Kullanan yoksa bile ekimi de sayımı da EMS metoduna göre yapsam yapsam hatamı olur?

  2. #2
    Onursal Üye Figen YÜCE - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    24 May 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    2125
    Konuları
    317
    Eklentileri
    58
    Kredisi
    3081
    Harcanan
    0
    Kalan
    3081

    Standart Cevap: Hazır Besiyeri

    Daha önce DRBC Agar kullandım, kullanacağınız zamana kadar, alüminyum folyoya sararak(karanlık ortam oluşturmak için) buzdolabında stoklamanız gerekmektedir.

    Yayma yöntemini kullanabilirsiniz, en yaygın kullanılan yöntem budur. Hazır
    besiyerleri üzerine mikropipet ile 0,1 ml örnek aktararak drigalski spatülü ile besiyeri yüzeyine yayma yaparsınız. Sonrasında petrilerinizi yine karanlık ortamda (alüminyum folyoya sarabilirsiniz), ortalama 25 derecede 5 gün süreyle inkübasyona bırakırsınız ve 5. gün sonunda sayım yaparsınız.

    Eğer ortamın yani havanın mikroorganizma yükünü ölçmek istiyorsanız, petri kutusunun kapağını açık bir şekilde 1 gün süreyle ortamda bırakır, ertesi gün kapatır, karanlık ortamda inkübasyona bırakırsınız.

    Ems yöntemi küf sayımında pek kullanılmasa da maya sayımında kullanabilirsiniz ama dediğim gibi yayma yöntemi en sık kullanılan pratik bir yöntemdir.

    Figen YÜCE
    T.C. Pamukkale Üniversitesi
    Öğretim Görevlisi

  3. #3
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    31

    Mesajları
    568
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart Cevap: Hazır Besiyeri


    maya-küf çalışacaksanız ems yöntemini kullanmayın. 5 gün 25 oC de bekletin. Figen hanım karanlık ortamda bekletin demiş de o kısmı ben tam anlamadım açıkçası. etüve atıp 5 gün bekletilmeli diye biliyorum. bide şunu belirteyim 3.günün sonunda maya sayımınızı yapın. 5. güne geldiğinizde ise küf sayınızı belirleyin. eğer 3. gün sonunda maya sayımınızı yapmazsanız 5.günün sonunda üreyebilecek olan küfler , maya sayımınızı oldukça zorlaştıracaktır.


    bide sorunuzu biraz daha açabilirseniz daha çok yardımcı olabilirim. yani ekimi nasıl yapıyorsunuz derken metodu mu merak ediyorsunuz laboratuvar şartlarını mı v.s ?

    bide ben size bir soru sorayım. ekim yaparken dilisyonunuzu kaça kadar getirip ekiminizi yapıyorsunuz. bu kontada türk mikrobiyolojik kriterler tebliğini göz önüne alıyormusunuz ?


    PM yoluyla tavsiye ettiğim siteye bakabilirsiniz.


    saygılarımla.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  4. #4
    Onursal Üye Figen YÜCE - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    24 May 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    2125
    Konuları
    317
    Eklentileri
    58
    Kredisi
    3081
    Harcanan
    0
    Kalan
    3081

    Standart Cevap: Hazır Besiyeri

    Hazır besiyerlerinde raf ömrünü belirleyen bazı faktörler vardır:
    Işık, nem, sıcaklık.

    Işık
    Hazırlanmış besiyerleri, peroksitler gibi bakterisit ve bakteriostatik bileşiklerin oluşmasını önlemek için renkli şişelerde ya da doğrudan ışık almayacak şekilde depolanmalıdır. Standart depolamada ilave bir önleme gerek yoktur. Rose Bengal gibi bazı bileşenler ışığa aşırı duyarlıdır. Dolayısı ile bu bileşeni içeren hazırlanmış bir besiyerinin bulunduğu petri kutularının mutfak tipi alüminyum folyo ile sarılarak depolanması (hatta inkübasyonu) önerilir.

    DRBC Agar Bileşimi :
    Peptone 5,0 g/L; Glucose 10,0 g/L; KH2PO4 1,0 g/L; Dichloran 0,002 g/L; MgSO4 0,5 g/L; Rose bengal 0,025 g/L; Chloramphenicol 0,1 g/L; Agar-agar 15,0 g/L


    Ümit Bey'in dediği gibi aşırı küf miseli gelişmesi neticesinde sayımda güçlük çekileceğinden 3. günün sonundan itibaren sayım sonuçları alınabilmektedir. Eğer 5. günün sonunda dahi maya ve küf gelişimi gözlenmemişse inkübasyona 48 saat daha devam edilmelidir.
    Figen YÜCE
    T.C. Pamukkale Üniversitesi
    Öğretim Görevlisi

  5. #5
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: Hazır Besiyeri

    hazır besiyerlerinde yeni gelişmeler var mı?
    hijyen kontrolünde kulanılacak swap çubuguna gerek bırakmayan,petri film şeklinde toplam bakteri besiyeri bakıyorum.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  6. #6
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: Hazır Besiyeri

    neyini beğendin ayol;P

  7. #7
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: Hazır Besiyeri

    Kendim cevapliyim: yok.
    Swap a para vertmeden 3m. cift tarafli besiyerleri bence sikinti.besiyeri yuzey 20 cm kare olsa iyi olur

Benzer Konular

  1. Besiyeri Hazırlama
    Genel Mikrobiyoloji forum içinde, yazan yavuz7779
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 19-08-2014, 16:13
  2. Besiyeri tanımı ve besiyeri çeşitleri
    ÇÖP KUTUSU forum içinde, yazan ugcaka
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 15-11-2011, 18:32
  3. küf maya besiyeri
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan solway
    Yorum: 17
    Son Mesaj: 10-08-2011, 16:08
  4. Besiyeri
    ÇÖP KUTUSU forum içinde, yazan msasi
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02-08-2010, 14:38
  5. compact dry hazır besiyeri
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan berilshn
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 03-11-2009, 20:57

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed