ÖZET
Türkiye Dünya incir üretiminde %24, kuru incir üretiminde ise %54 lük payla nerdeyse bir
tekel konumundadır. İncirin kurutulması klasik yöntemlerden birisi olan, yere serme
yapılarak yapılmaktadır. Bu ise incirin toz, toprak, sinek ve böcek gibi dış etkilere maruz
kalmasına sebep olmaktadır. Bütün bunlar incirin kalitesini düşürmektedir. Bu nedenle
kurutma sistemleri kurarak güneş enerjisinin kurutmada kullanılması büyük yararlar
sağlayacaktır.

Çalışma ektedir