3 sonuçtan 1 ile 3 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    26 Jul 11

    Mesajları
    2
    Konuları
    2
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart iso 22000-2005 doğrulama faaliyetleri (ACİL YARDIM)

    Tehlike ve Risklerin Geçerliliği, CCP ‘lerin ve OGP ‘lerin geçerliliği, Kritik Limitlerin Geçerliliği ve Akış Diyadramlarının doğrulamaları nasıl yapılır? Örnek dökümanlar varsa lütfen yardımcı olurmusunuz?

  2. #2
    Yüksek Lisans Üye hi_axy07 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Sep 08

    Mesajları
    572
    Konuları
    104
    Eklentileri
    21
    Kredisi
    1101
    Harcanan
    0
    Kalan
    1101

    Standart Cevap: iso 22000-2005 doğrulama faaliyetleri (ACİL YARDIM)

    CCP ler için belirlemiş olduğun kritik limetlerin geçerliliğini aldımış olduğun microbiyolojik numune sonuçlarıyla geçerli kılmış olursun..
    bu yönde bir rapor hazırlaman yeterli.
    ogpleri ise yerinde incele. kontaminasyona ve akış diyağramlarına aykırı bir durum yoksa bunuda raporla.
    gıda güvenlik sisteminin geçerli kılınmasını hepsini toparlayarak raporla..

    akış diyağramlarının doğrulanması tehlike analizi planına göre uygunmu? yerinde bakarak, ıso 22000 ekibiyle birlikte doğrula.

    ama bunlar için prosedürün varsa işin dahada kolaylaşacaktır..

  3. #3
    Onursal Üye Oğuz Pelikli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Feb 07
    Yaş
    43

    Mesajları
    2729
    Konuları
    384
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3608
    Harcanan
    0
    Kalan
    3608

    Standart Cevap: iso 22000-2005 doğrulama faaliyetleri (ACİL YARDIM)

    Bir doğrulama planınız mevcut mu sistemde acaba?
    Eğer evcut ise bu sorduklarınızın cevaplarını orada bulabilirsiniz.
    O-ÖGP ve KKN'lerin doğrulanması için yapılacak faaliyetleri zaten sistemde tanımlamış olmanız gerekir. Hatta doğrulamadna önce bunları geçerli kılmış olmanız gerekiyor. Geçerli kılma işleminde yaptıkalrınızı belrilediğiniz periyotlarda tekrarladığınızda bunlar doğrulama faaliyetleri olacaktır.
    ÖGP'lerin doğrulanması için en azından GMP kuralları, personel ve ekipman hijyeni, çapraz bulaşma ve diğer tanımladığınız kriterlerin kontrol edilmesi lazım.
    Sisteminizi görmeden ancak bu kadar ezbere yardım yapabiliriz.
    kusura bakmayın...
    “Türk çocuğu ecdadını tanıdıkça daha büyük işler yapmak için kendinde kuvvet bulacaktır.”

Benzer Konular

  1. Ts EN 22000:2005
    ÇÖP KUTUSU forum içinde, yazan dilek türker
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 24-01-2011, 18:04
  2. Acİl yardim..tse staj raporu
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan tavbad_13
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02-07-2010, 19:46
  3. Iso 9001 :2008 & iso 22000 entegre sistem yardim lütfen
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan ala
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 16-12-2009, 11:01
  4. ACİL YARDIM
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan N_KONUKCU
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 09-01-2008, 11:11
  5. ACİL YARDIM
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan betulllll
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 18-09-2007, 08:00

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed