8 sonuçtan 1 ile 8 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    09 Oct 10

    Mesajları
    16
    Konuları
    12
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    30
    Kalan
    275

    Standart Iso 22000 denetimi

    Merhabalar,
    yeni mezun bir gıda mühendisiyim sofralık zeytin işletmesinde çalışıyorum. 15 gün sonra ürün sattığımız marketten denetime gelecekler. ilk kez denetime gireceğim nelere dikkat etmem gerekir. neler üzerinde yoğunlaşırlar? tedarikçi denetimi olduğundan ISO 22000 ne kıyasla daha da zor olur diye düşünüyorum. yardıımlarınızı bekliyorum

  2. #2
    Lisans Üye rosemant - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    07 May 08

    Mesajları
    264
    Konuları
    68
    Eklentileri
    15
    Kredisi
    791
    Harcanan
    0
    Kalan
    791

    Standart Cevap: Iso 22000 denetİmİ

    Merhaba,
    Öncelikle işiniz hayırlı olsun.
    Ben kendi adıma tedarikçi ziyaretine gittiğimde personel portör muayenelerine, ilaçlama kayıtlarına, temizlik planına ve formlarına,üretim izinlerine, taşıma araçlarının durumuna, depolara, üretim alanı girişine, ortam ve personel genel hijyenine, analiz sonuçlarına, ambalaj maddelerinin temizlik ve izinlerine bakıyorum.
    Umarım yardımcı olmuşumdur.

  3. #3
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    21 Mar 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    35
    Konuları
    9
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    0
    Kalan
    305

    Standart Cevap: Iso 22000 denetİmİ

    Esra Hanım,

    Ben de rosemantın dediklerine tamamen katılıyorum, ayrıca izlenebilirlik de çok önemli. Elinizde bir hammaddeden son ürüne, bir de son üründen hammaddeye kütle denkliği bazında 2 yönlü izlenebilirlik testlerinizin olmasında fayda var.

    Bir de eğitim kayıtlarınız çok önemli, personel ne kadar sıklıkta eğitiliyor ve eğitim etkinliklikleri yeterli mi?

    Ürün geri çağırma prosedürünüz ve tatbikatınız.

    Aslında ISO 22000'den çok da farklı değil, tabi işletmenin, personelin hijyen ve sanitasyonu da son derece önemli.

    Kolay gelsin.

  4. #4
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    09 Oct 10

    Mesajları
    16
    Konuları
    12
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    30
    Kalan
    275

    Standart Cevap: Iso 22000 denetİmİ

    ikinize de çoook teşekkür ederim. umarım alnımın akıyla çıkarım banu hanım sizinle de aynı üniversiteden mişizz

  5. #5
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    21 Mar 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    35
    Konuları
    9
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    0
    Kalan
    305

    Standart Cevap: Iso 22000 denetimi

    Esra Hanım,

    Tabiki de başarıyla atlatacaksınız denetimi. Gelecek olan kişiler de büyük ihtimalle gıda mühendisi, meslektaşlarımız.

    Gerçekten denetimlere girdikçe daha da çok şey öğreniyor insan,ben başarıyla atlatacağınızdan eminim, ege mezunusunuz sonuçta

    Kolay gelsin tekrar.

  6. #6
    Onursal Üye Oğuz Pelikli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Feb 07
    Yaş
    43

    Mesajları
    2729
    Konuları
    384
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3608
    Harcanan
    0
    Kalan
    3608

    Standart Cevap: Iso 22000 denetimi

    hangi marketin denetçilerinin geleceğini söylerseniz daha spesifik yardımcı olabiliriz, belki...
    “Türk çocuğu ecdadını tanıdıkça daha büyük işler yapmak için kendinde kuvvet bulacaktır.”

  7. #7
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    09 Oct 10

    Mesajları
    16
    Konuları
    12
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    30
    Kalan
    275

    Standart Cevap: Iso 22000 denetimi

    hemen söyleyeyim o zaman bende Carrefour dan denetime geliyolar Oğuz Bey.

  8. #8
    Onursal Üye Oğuz Pelikli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Feb 07
    Yaş
    43

    Mesajları
    2729
    Konuları
    384
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3608
    Harcanan
    0
    Kalan
    3608

    Standart Cevap: Iso 22000 denetimi

    Carrefoursa denetim prensibi genelde IFS'e göre yapılır. IFS maddelerine bakarsanız size gelecek soruları belirli ölçüde tahmin edebilirsiniz.
    “Türk çocuğu ecdadını tanıdıkça daha büyük işler yapmak için kendinde kuvvet bulacaktır.”

Benzer Konular

  1. ıso denetimi
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan Nureddin Zengi
    Yorum: 9
    Son Mesaj: 02-04-2009, 10:41
  2. AB ve gıda denetimi
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan foodeng50
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 07-06-2008, 00:52
  3. ISO 22000 ve HACCP arasındaki vark ve ISO 22000 getirdiği yenilikler
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan Gluten
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 28-02-2008, 05:49
  4. ıso denetimi
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan betulllll
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 26-06-2007, 00:01

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed