Sayfa 2/2 İlkİlk 12
16 sonuçtan 11 ile 16 arası

Konu: iso 22000 hakkında soru?

  1. #11
    Onursal Üye Figen YÜCE - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    24 May 07
    Yaş
    35

    Mesajları
    2125
    Konuları
    317
    Eklentileri
    58
    Kredisi
    3081
    Harcanan
    0
    Kalan
    3081

    Standart Cevap: iso 22000 hakkında soru?

    Onlar her çeşit dökümana prosedür diyorlar =)
    Figen YÜCE
    T.C. Pamukkale Üniversitesi
    Öğretim Görevlisi

  2. #12
    Onursal Üye Oğuz Pelikli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Feb 07
    Yaş
    43

    Mesajları
    2729
    Konuları
    384
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3608
    Harcanan
    0
    Kalan
    3608

    Standart Cevap: iso 22000 hakkında soru?

    O konudan bende çok muzdaribim. muhtemelen Kalite yönetim sistemlerinin 1994 yılından önceki versiyonlarında yetişmiş kişilerin hazırladığı bir çalışma. Tarım il müdürlüklerinde arkadaşlara da istedikleri şeylerin mantıksızlığı anlatmaya çalıştım ama anlattığım herkes haklısın diyor ama devlette birşeyleri değiştirmek deveye hendek atlatmakta daha zor.
    Ümit ÖZTEK bunu beğendi.
    “Türk çocuğu ecdadını tanıdıkça daha büyük işler yapmak için kendinde kuvvet bulacaktır.”

  3. #13
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    31

    Mesajları
    568
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart Cevap: iso 22000 hakkında soru?

    Alıntı Oğuz Pelikli Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    O konudan bende çok muzdaribim. muhtemelen Kalite yönetim sistemlerinin 1994 yılından önceki versiyonlarında yetişmiş kişilerin hazırladığı bir çalışma. Tarım il müdürlüklerinde arkadaşlara da istedikleri şeylerin mantıksızlığı anlatmaya çalıştım ama anlattığım herkes haklısın diyor ama devlette birşeyleri değiştirmek deveye hendek atlatmakta daha zor.

    Deveye hendek atlatmak daha kolaydır Oğuz abi ...



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  4. #14
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    12 Oct 08

    Mesajları
    2
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: iso 22000 hakkında soru?

    Merhaba Oğuz Bey,
    Yorumunuzu okudum ve aydınlatıcı buldum. Tecrübeli olduğunuzdan size bir sorum olacaktı; Günlük 350 kişiye yemek üretimi ve dağıtımı yapan bir catering firmasında işe başladım. iso 22000 kurmak istiyorum. Bu kadar küçük bir firmaya (çalışan sayısı 10) hantal olmayan bir sistemi nasıl kurabilirim? Zorunlu prosedür listesi bu firmaya da uygulanmalı mıdır?
    Teşekkürler

  5. #15
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    12 Oct 08

    Mesajları
    2
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: iso 22000 hakkında soru?

    Alıntı Oğuz Pelikli Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    ISO 22000 standardına baktığınızda bazı maddelerde
    " .... konuları içeren yazılı bir prodeür oluşturmalısınız" der
    İşte en az bunları oluşturmak durumundasınız. Bunların dşındakiler sizin işletmenizin işleyişine kalıyor

    Zorunlu prosedürleriniz:
    Dokümanların Kontrolü Prosedürü
    Kayıtların Kontrolü Prosedürü
    Uygun Olmayan Ürün Prosedürü
    Geri Çekme Prosedürü
    İç Tetkik Prosedürü
    Acil Eylem Prosedürü (veya planı)

    Aklınıza takılan birşeyler olursa her zaman hiç çekinmeden paylaşabilir ve bizlerden yardım isteyebilirsiniz...

    Sisteme hakim olmak iyi bir şekilde uygulamak için nacizane önerim iyi bir eğitim almanız. Ama eğitimin kalitesi çok önemli 3-4 günde 5-6 sertifika veren programlardan değil, gerçekten size fayda sağlayacak eğitimleri tercih ederseniz iyi olur. Tabiki ikisi arasında maliyet farkı var, okuyan arkadaşalrımızın veya yeni mezunları bu maliyet farkı zorluyor ama diğerlerinde inanın paranız boşa gidiyor. Mülakatlarda biliyorum bile deseniz karşınızdaki bilinçli ise biliginizi hemen anlıyor.

    Neyse aklınıza takılan her konuda bizler hep buradayız, zaman zaman iş yoğunluğumuzdan hemen cevap vermeyebiliyoruz ama mutlaka bir arkadaşımız size yardımcı olacaktır...
    Merhaba Oğuz Bey,
    Yorumunuzu okudum ve aydınlatıcı buldum. Tecrübeli olduğunuzdan size bir sorum olacaktı; Günlük 350 kişiye yemek üretimi ve dağıtımı yapan bir catering firmasında işe başladım. iso 22000 kurmak istiyorum. Bu kadar küçük bir firmaya (çalışan sayısı 10) hantal olmayan bir sistemi nasıl kurabilirim? Zorunlu prosedür listesi bu firmaya da uygulanmalı mıdır?
    Teşekkürler

  6. #16
    Onursal Üye Oğuz Pelikli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Feb 07
    Yaş
    43

    Mesajları
    2729
    Konuları
    384
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3608
    Harcanan
    0
    Kalan
    3608

    Standart Cevap: iso 22000 hakkında soru?

    Merhaba,
    İş yoğunluğumdan dolayı foruma artık pek giremiyorum
    Firmanın büyüklüğüne bakılmaksızın, her işletmeye ISO22000 kurabilirsiniz.
    Yukarıdaki dokümanlar tüm boyuttaki işletmeler için zorunludur.
    Küçük işletmeler için gerçek ve hantal olmayan bir sitem kurmanın temelinde dokümantasyonu bilgisayar sistemi üzerine yıkmak oldukça önemli. Bu konu da ne yazık ki tecrübe istiyor. Klasik sistemi eğitimle kendiniz de kurabilirsiniz ama pratik-butik ve aktif bir sistem için destek almak işinizi çok kolaylaştıracaktır.
    Kolay gelsin
    Çiğdem Coşkun bunu beğendi.
    “Türk çocuğu ecdadını tanıdıkça daha büyük işler yapmak için kendinde kuvvet bulacaktır.”

Sayfa 2/2 İlkİlk 12

Benzer Konular

  1. ISO 22000 iç tetkik soru listesi
    Örnek Sistem Dökümanları forum içinde, yazan ebruprl
    Yorum: 7
    Son Mesaj: 06-06-2012, 10:13
  2. ISO 22000 ve Gıda Güvenliği İç Tetkik Soru Listesi
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan ilayda
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 12-08-2011, 14:12
  3. Kıyma makinaları hakkında bir soru
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan aspergillus
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 23-02-2009, 12:02
  4. Süt hakkında soru-cevap
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan mehtapmusa
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 07-03-2008, 09:18
  5. döf hakkında soru
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan ayşegül
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 04-09-2007, 09:07

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed