1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen gizemavcioglu

Konu: Kakao ve çikolata teknolojisi

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    13 Mar 19
    Yaş
    31

    Mesajları
    2
    Konuları
    2
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    47
    Kalan
    58

    Standart Kakao ve çikolata teknolojisi

    : Kakao ve çikolata teknolojisi
    : Ppt
    : .......

    Konu Başlıkları
    Çikolatanın tarihçesi
    Kakao çekirdeği
    Çikolata likörü
    Kakao tozu ve kakao yağı
    Alkalileştirme işlemi
    Çikolata likörünün preslenmesi
    Kakao tozu
    Kakao yağı
    Çikolata
    Çikolata yapımı
    Çikolatanın özellikleri
    Çikolata kaplamalar
    Çikolatayla kaplama tekniği
    Kombine kaplamalar


    Geçmişten Günümüze Çikolatanın Tarihçesi

    Çikolatanın hikayesi; bundan 3000 yıl kadar önce Mayaların kökeni olan Olmeklerle başlanaktadır. Hammaddesi olan Kakao ise; Mayalarda ve Azteklerde zenginlerin, savaşçıların ve kralların içeceği; aynı zamanda para olarak da kullanılacak kadar değer verilen, altınla gümüşle bir tutulan bir üründür.
    Meksika'yı keşfi sırasında Cortez, Aztek Kızılderilileri‘ nin kakao tohumlarıyla, 'sıcak içecek' anlamına gelen "chocolatl" adlı bir içecek hazırlayıp içtiklerini gözlemledi.
    Christopher Colombus Amerikalar’a 4. seyahatinde kakao çekirdeğini bularak İspanya’ya getirmiştir.
    Çikolata, işlenmesi zor olduğu için popüler olduğu dönemlerde köle ticaretini arttırmıştır.



    :
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 1,56 MB (Megabyte)
      İndirme Sayısı : 8 Kez
    Konu Sorumlu Yönetici tarafından (14-03-2019 Saat 19:25 ) değiştirilmiştir.
    Sorumlu Yönetici bunu beğendi.

Benzer Konular

  1. kakao ve çikolata teknolojisi
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan pılpıl
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 21-03-2015, 23:37
  2. Çikolata Üretim Teknolojisi - Sunum
    Özel ve Hazır Gıdalar forum içinde, yazan GnJ
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-02-2011, 13:12
  3. Kakao ve Çikolata
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan tubAA
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 20-01-2011, 15:39
  4. Kakao Ve Cikolata Uretim Teknolojisi
    Türk Siteleri forum içinde, yazan acarserpil
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 29-06-2010, 20:59
  5. çikolata teknolojisi sunum
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan mahir
    Yorum: 10
    Son Mesaj: 13-05-2008, 23:16

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed