10 sonuçtan 1 ile 10 arası
Ağaç Şeklinde Aç9Beğeni
  • 1 gönderen
  • 3 gönderen
  • 1 gönderen
  • 1 gönderen sukriyecicek
  • 1 gönderen alperen ekinci
  • 1 gönderen ismailakbas
  • 1 gönderen Tomris Katun

Konu: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    İyi günler arkadaşlar kızartma yağı polar ölçüm cihazı catering firmaları için bir zorunluluk mudur?
    sukriyecicek bunu beğendi.

  2. #2
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    21 Oct 14

    Mesajları
    3
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    Evet zorunludur

  3. #3
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    Alıntı Şükriye Sakar Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Evet zorunludur
    ben zorunlu olduğuna dair bilgileri nereden bulabilirim. Çünkü bizim işletmede patron almak istemiyor,dediğine göre yağa çok özen gösteriliyormuş ve dört kullanımdan sonra atılıyormuş. Ama emin olun kimse o kadar dikkat etmiyor
    sukriyecicek bunu beğendi.

  4. #4
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    28 Aug 14

    Mesajları
    9
    Konuları
    5
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    [QUOTE=Şükriye Sakar;105182]Evet zorunludur[
    bende almak istiyorum ama önerebileceğiniz bi marka var mı ?
    gıdacı34 bunu beğendi.

  5. #5
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    Alıntı Şükriye Sakar Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Evet zorunludur
    bir de bizim işletmemizde herhangi bi yönetim sistemi ile çalışılmıyor yine de gerekli mi

  6. #6
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    06 Jun 11
    Yaş
    34

    Mesajları
    12
    Konuları
    5
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    Alıntı gıdacı34 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    iyi günler arkadaşlar kızartma yağı polar ölçüm cihazı catering firmaları için bir zorunluluk mudur?
    bende zorunluluğuna dair yönetmelik duymadim arkadaşlar. Nerden görebiliriz.

  7. #7
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    02 Oct 11
    Yaş
    32

    Mesajları
    94
    Konuları
    6
    Eklentileri
    4
    Kredisi
    218
    Harcanan
    0
    Kalan
    218

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    Arkadaşlar devlet sizin üretim aşamalarınızın kanun, tüzük, yönetmelik, taslak v.s uygunluğunu kontrol eder. Yani sana neden polarite ölçüm cihazın yok demez. Ancak olası bir denetim sonucunda kızartma ürünlerinizden kendisi numune alıp analiz sonucuna göre bir yaptırım uygulayabilir. Çalıştığınız kurumun ISO 22000 KEK'ine ''Kızartma yağlarında her yağ ısıtılışında polarite ölçülür ve (örnek veriyorum) FR-050 Kızartma yağında polar madde ölçüm takibi formunda kayıt altına alınır.'' gibi bir ibare ekleyip işverninize bu ölçümün kayıt altına alınması gerektiğini nedenleriyle açıklayabilirsiniz.
    Çiğdem Coşkun bunu beğendi.

  8. #8
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    230
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    175
    Harcanan
    0
    Kalan
    175

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    T.C. Resm Gazete ve bitkisel atık yağların kontrolü yönetmeliğine göre bu yönetmeliklere uymayanlara idari para cezası uygulanmakta. ölçümleri yapıp kaydetmelisiniz ve atık yağlarınızı anlaştığınız valilikten onaylı atık yağ toplama firmalarına form karşılığı vermelisiniz.bakanlık denetimlerinde cihaz sormasa bile yağları ne yaptığınızı soruyor. bunun en iyi kontrolü de sizin cihazla yapacağınız ölçümler olacaktır.

    TESTO nun Yağ ölçüm cihazını öneririm ancak fiyatı biraz pahalı,aldırmakta sıkıntı yaşarsanız benim gibi daha uygun fiyatlı EBRO Fom320 yi de öneririm.Ben şu an onu kullanıyorum. Oda kaliteli bir cihaz,ALMAN üretimli.
    Cihaz kullanmaya karar verirseniz form ve talimatla ilgili yardımcı olurum.işletmenizde Herhangi bir sistem kurulu olmasa bile bir formla kayıt altına alırsanız en azından elinizde ispatınız olur.

    İyi çalışmalar dilerim.
    Konu BLACKEAGLE-BJK tarafından (03-12-2014 Saat 11:51 ) değiştirilmiştir.

  9. #9
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    05 Apr 07
    Yaş
    39

    Mesajları
    75
    Konuları
    6
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    Yasal bir zorunluluk yoktur, fakat Gıda Kontrol Görevlisi gelip kendi cihazı ile yağın polar madde miktarını geçtiğini tespit ederse yasal işlem uygular. Bu cihaz zorunlu değil ama, olması iyi olur.
    Konu ismailakbas tarafından (21-12-2014 Saat 10:13 ) değiştirilmiştir.
    Busra Timur bunu beğendi.

  10. #10
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Apr 19

    Mesajları
    4
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    5
    Kalan
    0

    Standart Cevap: kızartma yağı polar ölçüm cihazı

    İlçe tarımdan gelenler 5000 Tl cezası var demişlerdi. Her gün bütün mutfaklardaki yağları ölçüp değeri kaydediyorum.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

Benzer Konular

  1. Polar madde ölçüm takip - kontrol formu
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan Gıdacı sdü
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-07-2011, 18:41
  2. HPLC cihazı
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan kimyager.hande
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 30-11-2010, 16:38
  3. toplam polar madde test cihazı kullanma talimatı
    Hazır Yemekcilik - Catering forum içinde, yazan elegance1
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02-08-2008, 16:52
  4. Oksjen miktarı ölçüm cihazı
    Makine, Alet ve Ekipmanlar forum içinde, yazan Oğuz Pelikli
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 06-02-2008, 12:38

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed