1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    001
    001 çevrimdışı
    Lisans Üye 001 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    05 Jun 09
    Yaş
    33

    Mesajları
    408
    Konuları
    122
    Eklentileri
    60
    Kredisi
    3073
    Harcanan
    0
    Kalan
    3073

    Standart Kokuşma Tespiti (MEGEP)

    : Kokuşma Tespiti
    : Pdf
    : MEGEP


    AÇIKLAMALAR .................................................. .................................................. ....ii
    GİRİŞ .................................................. .................................................. .......................1
    ÖĞRENME FAALİYETİ-1................................................. ........................................3
    1. GIDALARDA KOKUŞMA TESPİTİ .................................................. ...................3
    1.1. Ette Kesimden Sonra Meydana Gelen Değişiklikler: .......................................3
    1.1.1. Rigor Mortis (Ölüm Katılığı): .................................................. ..................4
    1.1.2. Otoliz............................................ .................................................. ............4
    1.1.3. Kokuşma........................................... .................................................. ........4
    1.2. Nessler Çözeltisi ile Amonyak Arama .................................................. ............5
    1.2.1. İlkesi .................................................. .................................................. .......5
    1.2.2. Kullanılan Araç ve Gereçler.......................................... .............................5
    1.2.3. Kullanılan Kimyasallar .................................................. ............................5
    1.2.4. Deneyin Yapılışı.......................................... ...............................................5
    UYGULAMA FAALİYETİ......................................... ............................................6
    ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME..................................... ......................................9
    ÖĞRENME FAALİYETİ-2................................................. ......................................11
    2. KURŞUN ASETAT İLE HİDROJEN SÜLFÜR ARAMA...................................11
    2.1. Gıda Maddelerinde Hidrojen Sülfür Aranması ...............................................11
    2.1.1. İlkesi .................................................. .................................................. .....11
    2.1.2. Kullanılan Araç ve Gereçler.......................................... ...........................11
    2.1.3. Kullanılan Kimyasal Maddeler .................................................. ..............12
    2.1.4. Deneyin Yapılışı :................................................. ....................................12
    UYGULAMA FAALİYETİ......................................... ..........................................13
    ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME..................................... ....................................17
    MODÜL DEĞERLENDİRME..................................... .............................................19
    CEVAP ANAHTARLARI....................................... .................................................. 21
    KAYNAKÇA.......................................... .................................................. .................22
    :
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 560,6 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 21 Kez

Benzer Konular

  1. süt ürünleri üretim prosesleri ve kapasite tespiti
    ÇÖP KUTUSU forum içinde, yazan SRKN
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 19-10-2010, 11:38
  2. kokuşma testi – et ürünleri
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan filiz özgüç
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 08-01-2010, 15:32
  3. suda e.coli ve koliform bakterilerin tespiti...
    Mikrobiyoloji ve Toksikoloji forum içinde, yazan tubadaysal
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 09-10-2007, 13:35
  4. Etlerde Kokuşma Tespiti
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan buyuksahin
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 02-07-2007, 20:45

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed