4 sonuçtan 1 ile 4 arası
Ağaç Şeklinde Aç2Beğeni
  • 1 gönderen Atalay
  • 1 gönderen okhan

Konu: köpük helva yapımı

  1. #1
    Onursal Üye yusufcukur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    26 Aug 08
    Yaş
    37

    Mesajları
    120
    Konuları
    13
    Eklentileri
    18
    Kredisi
    924
    Harcanan
    0
    Kalan
    924

    Standart köpük helva yapımı

    Arkadaşlar Merhaba,

    Köpük helva yapımı ile ilgili bilgisi olan var mı? Teşekkür ederim.

  2. #2
    Ön Lisans Üye Atalay - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    19 Jun 08

    Mesajları
    101
    Konuları
    48
    Eklentileri
    12
    Kredisi
    656
    Harcanan
    0
    Kalan
    656

    Standart Cevap: köpük helva yapımı

    Köpük helva; çöven kökü,limon tuzu,su ve şeker karışımından oluşur.Önce çöven kökü dövülerek küçük parçalar haline getirilir.Bu parçacıklar su ile kaynatılır ve şurup kıvamına getirilip;çöven suyu elde edilir.Elde ettiğimiz çöven şurubunu süzerek içindeki çöven partiküllerinden arındırıp,soğumaya bırakırız.Soğuyan çöven suyunu köpürtücü makine ile köpürtürüz.Köpük helvada kullanılacak çöven şurubu elde edilmiştir.
    Helva yapılacak kazana şeker,su ve ilave edilerek yüksek ateşte erime sağlanır ve sonra limon tuzu ilavesiyle şerbet elde edilir.Tabir caizse şerbet kestirilir.
    Ateş kısılır ve çöven suyu yavaş yavaş şerbete eklenir.Kısık ateşte yaklaşık 1 saat karıştırılarak uygun kıvama gelmesi sağlanır.Uygun kıvama gelince ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır.Sonra uygun gamajlarda paketlenir.
    yusufcukur bunu beğendi.

  3. #3
    Lisans Üye okhan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    22 Feb 07

    Mesajları
    417
    Konuları
    215
    Eklentileri
    70
    Kredisi
    3530
    Harcanan
    0
    Kalan
    3530

    Standart Cevap: köpük helva yapımı


    daydream bunu beğendi.

  4. #4
    Onursal Üye yusufcukur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    26 Aug 08
    Yaş
    37

    Mesajları
    120
    Konuları
    13
    Eklentileri
    18
    Kredisi
    924
    Harcanan
    0
    Kalan
    924

    Standart Cevap: köpük helva yapımı

    arkadaşlar teşekkür ederim

Benzer Konular

  1. çekme helva hakkında genel bilgiler
    Un ve Unlu Mamüller forum içinde, yazan laktoz_nur
    Yorum: 11
    Son Mesaj: 27-06-2009, 22:27
  2. Helva üretimi
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan warfanax
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 26-05-2008, 15:07
  3. helva üretimi
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan Didem SALİCİK
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 13-02-2008, 15:43
  4. köpük gibi,,
    Şiir forum içinde, yazan kalliope
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 10-11-2007, 14:41
  5. Helva Üretimi
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan libra
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 07-06-2007, 21:00

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed