4 sonuçtan 1 ile 4 arası
Ağaç Şeklinde Aç2Beğeni
  • 1 gönderen solway
  • 1 gönderen

Konu: mantarın yıkanması

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart mantarın yıkanması

    arkadaşlar mantarın yıkanması hakkında ne düşünyrsunuz mantar yıkandığında aromasını kaybediyor ve özelliğin yitiriyor. sizce ne yapılmalı heleki toplu üretim yapılıyorsa. görüşlerinizi merak ediyorum

  2. #2
    Yüksek Lisans Üye hi_axy07 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Sep 08

    Mesajları
    572
    Konuları
    104
    Eklentileri
    21
    Kredisi
    1101
    Harcanan
    0
    Kalan
    1101

    Standart Cevap: mantarın yıkanması

    Bence Toplu yemek sektöründe çalışan arkadaşların Mantarı yıkayınca aroma kaybediyor, Çileği yıkayınca erime yapıyor, zaten patlıcan kızaracak yıkamaya ne gerek var gibi klasik usta bahanelerine gelmemesi gerekiyor.

    Örn: Kremalı mantar çorba yapıyorsunuz ve Mantarın aroması kaçmasın diye mantarı yıkamadan çorba yaptığınızı var sayalım. Mantarda bulunabilecek toprak kökenli bir m.org. Süt ürünü olan kremayı tetiklerse ve buda zehirlenme yaparsa mazallah telafisi mümkün olmayan durumlar ortaya çıkabilir.

  3. #3
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: mantarın yıkanması

    hijyen konusunda ve bazı personelin niyetleri konusunda haklısınız ancak bazı seyler yıkanınca harbi tadı kaçıyor ya
    Alıntı hi_axy07 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bence Toplu yemek sektöründe çalışan arkadaşların Mantarı yıkayınca aroma kaybediyor, Çileği yıkayınca erime yapıyor, zaten patlıcan kızaracak yıkamaya ne gerek var gibi klasik usta bahanelerine gelmemesi gerekiyor.

    Örn: Kremalı mantar çorba yapıyorsunuz ve Mantarın aroması kaçmasın diye mantarı yıkamadan çorba yaptığınızı var sayalım. Mantarda bulunabilecek toprak kökenli bir m.org. Süt ürünü olan kremayı tetiklerse ve buda zehirlenme yaparsa mazallah telafisi mümkün olmayan durumlar ortaya çıkabilir.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  4. #4
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: mantarın yıkanması

    Alıntı hi_axy07 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bence Toplu yemek sektöründe çalışan arkadaşların Mantarı yıkayınca aroma kaybediyor, Çileği yıkayınca erime yapıyor, zaten patlıcan kızaracak yıkamaya ne gerek var gibi klasik usta bahanelerine gelmemesi gerekiyor.

    Örn: Kremalı mantar çorba yapıyorsunuz ve Mantarın aroması kaçmasın diye mantarı yıkamadan çorba yaptığınızı var sayalım. Mantarda bulunabilecek toprak kökenli bir m.org. Süt ürünü olan kremayı tetiklerse ve buda zehirlenme yaparsa mazallah telafisi mümkün olmayan durumlar ortaya çıkabilir.
    peki nasıl yıkanmalı ki? araştırdım mantar yıkanmaz yazıyor soyulurmuş ama imkanı yok tek tek soyulmasının
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

Benzer Konular

  1. Mantarın insan beslenmesindeki önemi
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan emrah8
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 15-10-2014, 11:32
  2. sebzelerin klorlu su ile yıkanması şartmıdır? değilse alternatifler nelerdir.?
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan nevingıdacı
    Yorum: 18
    Son Mesaj: 28-08-2010, 22:42
  3. Buğdayın Temizlenmesi Yıkanması Tavlanması
    Un ve Unlu Mamüller forum içinde, yazan Serdar
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02-04-2009, 08:35

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed