4 sonuçtan 1 ile 4 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen solway

Konu: Ortam petrisi ve swap analizi

  1. #1
    Yeni Üye tunnish - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    26 Feb 08

    Mesajları
    13
    Konuları
    12
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    0
    Kalan
    305

    Standart Ortam petrisi ve swap analizi

    Merhabalar,
    Bitki çayı üretimi yapan bir firmada çalışıyorum. Haftalık bazda ortam petrisi ve personel el, iş kıyafeti ve ekipman swap testlerini gerçekleştiriyoruz. Fakat elde ettiğimiz sonuçlarla ilgili limitlere ihtiyacım var. Nasıl belirleyebilirim? Fikri olan varsa şimdiden çok teşekkürler.. İyi çalışmalar hepinize..

  2. #2
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: Ortam petrisi ve swap analizi

    bunla ilgili genel bir prosedür oldugunu sanmıyorum. herkes kendi limitlerini kendi temizlik anlayışına göre belirler.
    hangi besiyeri ile çalıştıgınız önemli burda. bir canlıya ait olmayan yüzeylerde sayıların çok aşağıda olması istenir.insana biraz daha toleranslı yaklaşılır.
    ortam havasından yapılan ekimlerde de besiyeri önemli yine.burda alınan sonuçlardan sadece çok yuksek olanlarını önemserim.yoksa havadan 10 tane mikrop çıktı filan kısmı, bence hikayedir.sayı çok ise zaten ürün, besiyeri yerine geçer.ordan anlarsınız;D
    besiyerini söylerseniz, canlı-cansız yüzeyler için ben kendi toleransımı belirtebilirim.iyi çalışmalar
    Ümit ÖZTEK bunu beğendi.

  3. #3
    Onursal Üye Ümit ÖZTEK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    09 Oct 08
    Yaş
    31

    Mesajları
    569
    Konuları
    116
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1193
    Harcanan
    0
    Kalan
    1193

    Standart Cevap: Ortam petrisi ve swap analizi

    evet bu konuyla ilgili limitler bulunmamaktadır. solway adlı arkadaşımızın dediklerine ek olarak şunları söyleyebilirim. kendi limitlerinizi kendiniz oluşturabilirsiniz. tabi bunu yapılan bir iki analiz ile değil. bir plan oluşturun. ve mümkünse bu yıllık olsun. 1 yıl sonucunda elde ettiğiniz sonuçların bir ortalamasını alın. ve böylece kendi limitlerinizi oluşturun. bu işletmeniz için daha sağlıklı olacaktır. bu limitleride zamanla güncelleyebilirsinizde.

    iyi çalışmalar.



    Ümit ÖZTEK
    Food Engineer
    Gıda Mühendisi

  4. #4
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    05 Jul 13
    Yaş
    26

    Mesajları
    4
    Konuları
    3
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: Ortam petrisi ve swap analizi

    Swap analizi nasıl yapılır biri anlata bilir mi lütfen ?

Benzer Konular

  1. Swap Testi Kontrol Çizelgesi
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan ilayda
    Yorum: 10
    Son Mesaj: 31-12-2015, 13:08
  2. swap konusunda yardım
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan esrasukrueker
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 18-03-2014, 13:39
  3. Swap Numune Takip Sistemi
    Mikrobiyoloji ve Toksikoloji forum içinde, yazan skywide
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 01-12-2010, 13:42
  4. Yorum: 0
    Son Mesaj: 01-10-2010, 11:53
  5. Cihazsız Hijyen Görüntüleme (Swap) Kitleri
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan Oğuz Pelikli
    Yorum: 9
    Son Mesaj: 16-02-2010, 21:40

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed