Sayfa 2/2 İlkİlk 12
20 sonuçtan 11 ile 20 arası

Konu: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

  1. #11
    Yüksek Lisans Üye hi_axy07 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Sep 08

    Mesajları
    572
    Konuları
    104
    Eklentileri
    21
    Kredisi
    1101
    Harcanan
    0
    Kalan
    1101

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    Merhaba;
    2006-2012 yılları arası Antalyada Otel'lerde çalıştım.
    Şimdi MECBURİYETTEN şehir değişikliği ve sektör değişikliği yapmak zorunda kaldım.
    Hala Anatlyada yaşamaya devam etseydim Otelde çalışmaya devam ediyor olurdum.

    Otelcilik hizmet sektörü.
    Süt Üretim sektörü

    Sen öncelikle bu ayrımı iyi yap arkadaşım. [MENTION=40005]BLACKEAGLE-BJK[/MENTION] arkadaşın dediği gibi: Kendini Kalite Yönetim Sistemleri, Atık Yönetimi, İş Sağlığı ve Güvenliği gibi konularda geliştirmek ve bu konulara gönül vermek istiyosan otelcilğe geç. Amaaaa geçecek olduğum otelin künyeside çok önemli.
    Bazı otellerdeki gıda mühendisleri kan ağlıyor. Otel yönetiminin bu sistemlere ve gıda mühendislerine bakış açısı çok önemli. Ayrıca görüşmeye gidecek olduğun otelin Sezonluk olmamasına dikkat et. Kışın Kapının önüne koyacaklarsa uzak dur o otelden. birde senden önce birileri çalışmı mı onu arastır. ayrılan neden ayrılmış? Otelin www.holidaycheck.de sitesindeki puanına bak. çalışanlar kadar oteli ziyarete gelen misafirler bu otelin kalitesinden memnun mu bunu araştır. hatta otele gelen misafirlerin ülke portföyü bile önemli. (Mesela ben hiç rus otelinde çalışmadım.)
    Eğer çalışmayı düşündüğün otel Antalyada ise sen özelden bana adını yaz. Bildiğim bi yerse sana ona göre tavsiyelerde bulunabilirim.

    Süt sektörünü zaten sen biliyosun. ona göre bi karşılaştırmayı kendi iç dünyanda yap artık
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  2. #12
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    230
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    175
    Harcanan
    0
    Kalan
    175

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    Alıntı cangul Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Merhaba bende sizinle aynı durumdayım.İş tecrübem yok ama otelde gıda mühendisi olarak başlama durumum var.Otelde neler yapılması gerekiyor?Yardımcı olursanız sevinirim..

    ne oldu sizin durumlar ?

    merak
    "Gökyüzü KARTALındır!"

  3. #13
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    06 Feb 12

    Mesajları
    11
    Konuları
    5
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    Kusura bakmayin uzun zaman oldu haber veremedim ben birden turizm sektörüne girince iş yoğunluğundan ve alisma sürecinden dolayi.1 yildir ayni otelimde devam ediyorum benmle beraber bir tane kalite müdürü ise baslamisti ben yardimcisi olarak baslamistim 7 ay sonra müdürüm isten ayrildi su an tek olarak yurutuyorum .Turizm gercekten zorlu bi sektörmüs isten cok insanlar yoruyor malesef
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  4. #14
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    230
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    175
    Harcanan
    0
    Kalan
    175

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    bir sıkıntınız olursa yardıma hazırım.. bu sektörde yardımcı olacak insan bulmak zor
    cangul bunu beğendi.
    "Gökyüzü KARTALındır!"

  5. #15
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    06 Feb 12

    Mesajları
    11
    Konuları
    5
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    çok teşekkür ederim haklısınız yardımcı olacak birilerini bulmak zor
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  6. #16
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 May 16

    Mesajları
    5
    Konuları
    2
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    Bende otel sektöründe yeni sayılırım daha doğrusu kurumsal bi otelde ilk defa çalışacağım ve bu otel yeni açılıyor bütün herşeyi benim oluşturmam gerekiyor ve çok eksikliklerim var nasıl gidermeliyim ne yapmalıyım bilmiyorum açıkçası..
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  7. #17
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    230
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    175
    Harcanan
    0
    Kalan
    175

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    öncelikle allah kolaylik versin.
    Tekseniz tavsiyem örnek bir otel dökümani üzerinden giderek kendinizinkileri oluşturmaniz.bu arada sistem kurmayi düşünüyor musunuz?
    Yoksa bakanlik mevzuatina göre neler yapacağinizi mi planlamak istiyorsunuz?
    "Gökyüzü KARTALındır!"

  8. #18
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 May 16

    Mesajları
    5
    Konuları
    2
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    Sistem kurma düşüncem var ama bu ilerleyen zamanda mümkün olur anca çünkü otel daha kendine gelemedi maalesef. Şu an için bakanlık mevzuatına göre neler yapacağımı planlamak istiyorum. Alında şu anda en büyük sorunum gıda ürünleri satın alacağımız tedarikçilerden istememiz gerekn belgeler.( üretim izin belgesi haarici. örneğin et ürünleri için veteriner kontrol belgesi gibi ... tavuk ürünleri için ne isteyebilriz mesela ?) Normalde bu satın almanın işi ama tecrübesiz olduğu için bana kaldı maalesef.. Bu arada ilginiz için teşekkürler
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  9. #19
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    230
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    175
    Harcanan
    0
    Kalan
    175

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    araç dezenfeksiyon belgesi ve kesim raporları her sevkiyat için. diğer ürünler için firmaların işletme kayıt belgeleri,varsa kalite belgeleri.. zaten büyük markalar şak diye size dönüş yapıyorlar.. sıkıntı olursa küçük ölçekli işletmelerde olur. et grubu için araç dezenfeksiyon belgesi için bile yokuşa sürmeye çalışan firmalar var.
    ben firmaları tek tek arayarak mail istemiştim. yada tedarikçi ziyaretinde isterseniz... muhtemelen de hepsi geç gelecektir
    böyle firmalar içinde satınalma müdürü ve gm i Cc ye koyduğunuz bir maili tüm firmalara atarsınız.


    iyi çalışmalar dilerim.
    "Gökyüzü KARTALındır!"

  10. #20
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 May 16

    Mesajları
    5
    Konuları
    2
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Cevap: Otel de Gıda Mühendisi olarak işe başlamak

    Çok yardımcı oldu teşekkür ederim biraz içim rahatladı bana buradan yazar mısınız ? ilginiz için tekrar tekrar teşekkürler .
    İyi çalışmalar dilerim bende

    Mail adresi paylaşımı forum kurallarına göre yasaktır. Lütfen bilgilendirmelerinizi buradan yapınız, herkes faydalansın...
    Konu Çiğdem Coşkun tarafından (30-05-2016 Saat 11:51 ) değiştirilmiştir.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

Sayfa 2/2 İlkİlk 12

Benzer Konular

  1. Muğla / Sarıgerme Gıda Mühendisi (otel)
    Ege Bölgesi forum içinde, yazan kasurer
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-05-2012, 23:14
  2. gıda mühendisi aranıyor KUŞADASI OTEL
    Ege Bölgesi forum içinde, yazan egeli09
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04-08-2011, 21:33
  3. Yorum: 0
    Son Mesaj: 26-06-2011, 22:48
  4. Yorum: 0
    Son Mesaj: 17-05-2010, 13:11
  5. (Otel) Gıda Muhafaza Talimatı
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan Şengül PARLAK
    Yorum: 28
    Son Mesaj: 28-11-2007, 12:37

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed