1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen eeeda1

Konu: Püskürtmeli Kurutucuda Üzüm Suyu

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    30 Nov 14

    Mesajları
    4
    Konuları
    5
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    0
    Kalan
    105

    Standart Püskürtmeli Kurutucuda Üzüm Suyu

    : Üzüm Suyu Üretiminde Püskürtmeli Kurutucu
    : word
    : .......
    Bu deneyin amacı, katı-sıvı çözelti ya da süspansiyonlar içerisinde bulunan katı maddenin kuru olarak elde edilmesidir. Ayrıca ürünün çözünürlüğünü kaybetmemesini sağlamak ve ürüne zarar vermemek de hedeflenmektedir.
    Atomizer deneyinde püskürtmeli kurutma gerçekleştirilmektedir. Püskürtmeli kurutmada kurutulacak ürün çok küçük damlacıklar halinde sıcak hava akımı içine gönderilerek, çözeltinin buharlaşması sağlanır. Bu tip bir kurutma cihazının en önemli birimi atomizerdir.
    Atomizer, kurutulacak olan sıvıyı, çeşitli faktörlere bağlı olarak 50-500µm çapında küçük zerreciklere parçalayan cihazdır. Atomizerde ne kadar küçük damlacıklar elde edilirse, o kadar hızlı kurutma gerçekleşir.
    Kurutulacak olan çözelti, atomizerde zerreciklere ayrılarak sıcak gaz akımı içine püskürtülür. Sikloidal hava hareketiyle önce damlacık, birkaç saniye içinde katı partiküle dönüşerek
    Deneyde 34 brix katı madde miktarına sahip nar suyu kullanılıp 9,8 g siyah üzüm tozu elde edilmiştir.Yapılan denemelerde sıcaklıktave maltodekstrin parametrelerinde değişiklik yapılarak bu parametrelerde ki düzeltmelere karşın siklondan gereken miktarda üzüm tozu elde edilememiş, üründe kayıplar olduğu görülmüştür.




    :
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 1,38 MB (Megabyte)
      İndirme Sayısı : 6 Kez

    Konu alperen ekinci tarafından (27-04-2015 Saat 08:38 ) değiştirilmiştir.
    mithatt bunu beğendi.

    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Yorum: 0
    Son Mesaj: 12-09-2013, 20:22
  2. Üzüm Suyu Üretimi ve Faydaları
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan hoca
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 09-04-2012, 21:08
  3. üzüm suyu işleme mimar
    Yatırım projeleri forum içinde, yazan soiler21
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-03-2011, 13:14
  4. kırmız üzüm suyu ve yararları
    Alkollü ve Alkolsüz İçecekler forum içinde, yazan foodeng50
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04-06-2008, 00:19
  5. Bayramda ikram : Üzüm suyu
    Güncel Haberler forum içinde, yazan Figen YÜCE
    Yorum: 6
    Son Mesaj: 10-10-2007, 11:38

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed