1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    19 Nov 15
    Yaş
    31

    Mesajları
    2
    Konuları
    2
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    0
    Kalan
    105

    Standart RF Yardımıyla Yapılan Dondurma İşleminin Etin Yapısı ve Kalitesine Etkisi

    : RF Yardımıyla Yapılan Dondurma İşleminin Etin Yapısı ve Kalitesine Etkisi
    : Word
    : .......

    RF Yardımıyla Yapılan Dondurma İşleminin Etin Yapısı ve Kalitesine Etkisi

    Gıdaların dondurulması güvenilir bir saklama metodu olması ve geniş çaplı olarak koruma teknolojisinde kullanılmasına rağmen buz kristallerinin boyutu ve lokasyonunun kontrolü hala tartışılan bir sorundur. Hücresel yapı hasarı, hem hücre içi hem de hücre dışında çok sayıda ve küçük buz kristali oluşumunu sağlayan yüksek dondurma oranlarıyla yapılan uygulamalar vasıtasıyla minimize edilebilir. Endüstriyel seviyede kullanılan en hızlı dondurma metotları hava üflemeli, plaka, akışkan yatak ve kriyojenik dondurmadır.

    :
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 15,1 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 3 Kez

    Konu Çiğdem Coşkun tarafından (01-12-2016 Saat 16:42 ) değiştirilmiştir.

    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Etin Histolojik Yapısı, Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
    Et ve Et Ürünleri forum içinde, yazan Tugceylmz
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 08-03-2014, 23:58
  2. Kesim Öncesi Stresin Et Kalitesine Etkisi
    Et ve Et Ürünleri forum içinde, yazan suleymankaptan
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 22-12-2012, 15:23
  3. değişik paketleme turlerinin etin kalitesine etkisi
    ÇÖP KUTUSU forum içinde, yazan mutlu_rmzn
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 30-12-2010, 18:22
  4. Elektrikle bayıltmanın et kalitesine etkisi ..**
    ÇÖP KUTUSU forum içinde, yazan brokoli
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 14-12-2010, 22:28
  5. Elektrikle Bayıltmanın Et kalitesine etkisi
    Et ve Et Ürünleri forum içinde, yazan sonkahraman
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 28-09-2008, 08:36

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed