Sayfa 1/2 12 SonSon
12 sonuçtan 1 ile 10 arası

Konu: salça üretimi!!

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    14 Sep 07
    Yaş
    32

    Mesajları
    4
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart salça üretimi!!

    merhaba arkadaşlar

    Bir proje için salça hakkında bilgiye ihtiyacım var.Salça üretiminin hangi sezonlarda yapıldığı ve salça üretimine ek olarak hangi ürünlerin üretiminin ypılabileceği??

  2. #2
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    24 Feb 07
    Yaş
    38

    Mesajları
    97
    Konuları
    29
    Eklentileri
    11
    Kredisi
    563
    Harcanan
    0
    Kalan
    563

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    salçayı taze domatesten üretmek isterseniz temmuz ayında (mevsim sıcaklık durumuna ve tarla ekimlerine bağlı olarak)başlıyor ve genelde üylül sonuna kadar sürebiliyor.... ama repack üretim denen sezon harici üretim yapmak isterseniz aseptik olarak varillere doldurduğunuz ürünü daha sonra herhangi bir zamanda tekrar işleyebilirsiniz...
    öznurum bunu beğendi.

  3. #3
    ozi
    ozi çevrimdışı
    Yüksek Lisans Üye ozi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    05 May 07
    Yaş
    38

    Mesajları
    510
    Konuları
    76
    Eklentileri
    14
    Kredisi
    705
    Harcanan
    0
    Kalan
    705

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    merhabalar
    Salçayla ilgili tam olarak ne gerekli?daha ayrıntılı bilgi verirsen yardımcı olmaya çalışırım.aysentikanın dediği gibi temmuz ortalarında başlar genellikle agustos ayında pik sezonu yaşarsın eylül sonuna dogru da biter.lakin aseptik varillerde saklayarak istedigin zaman işletme koşullarına göre istediğin ambalajda salça yapabilirsin.Ketçap üretimi 12 ay böyle aseptik varillerdeki salçalardan yapılmaktadır.dedigim gibi daha açık yazarsan yardımcı olmaya çalışırım.Üretime yönelik bilgiler mi gerekli kaliteye yönelik bilgiler mi...

  4. #4
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    14 Sep 07
    Yaş
    32

    Mesajları
    4
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    üretim hattı ile ilgili yardıma ihtiyacım var konumuz biber salçası bunun yanındadad ek olarak domates salçası ve ketçap yapımını eklicez bunların yapılabileceği en uygun yer olarak bergama seçtik ne kadar doru bilmiyorum yardım içinde tşk

  5. #5
    ozi
    ozi çevrimdışı
    Yüksek Lisans Üye ozi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    05 May 07
    Yaş
    38

    Mesajları
    510
    Konuları
    76
    Eklentileri
    14
    Kredisi
    705
    Harcanan
    0
    Kalan
    705

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    anladıgım kadarıyla baya uzun bir ödev olacak yer olarak en önemli olan hammaddeye yakınlık.büyük salça firmaların büyük bir çoğunluğu bursa ve çevresinde.Tamek,Tat,Akfa,Assan...Salçalık domates daha çok bursa ve çevresi ile salihli manisa civarında ekiliyor.ketçap içinde salçan varsa yaparsın yer konusu önemli degil o kadar.üretim hattına geçersek kabaca:
    kapasitenize göre uygun bir indirme havuzu
    taşıyıcı bant
    kollektörler
    ayıklama bantları
    parçalayıcılar
    ön ısıtıcılar
    finisherler
    evaparatör
    pastörizasyon
    dolum
    sogutma
    paletleme

  6. #6
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    14 Sep 07
    Yaş
    32

    Mesajları
    4
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    çok teşekkürler yardım için

  7. #7
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    11 Mar 09
    Yaş
    32

    Mesajları
    8
    Konuları
    5
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    255
    Harcanan
    4
    Kalan
    251

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    Ayrıca Ankara Üniversitesinden Prof. Dr. Bekir Cemeroğlunu meyve sebze işlem teknolojisi 2. cilt kitabında ayrıntılı bir şekilde salça üretimini acıklıyor o kitabı kaynak olarak ta kullanabilirsin nacizane fikrimdir.Birde yanlış hatırlamıyorsam Tukaşın izmir torbalıda fabrikası var.Orayıda araştırabilirsiniz.

  8. #8
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    25 Dec 13
    Yaş
    28

    Mesajları
    1
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    merhaba arkadaşlar salça fabrikası fizibilite örneği lazım bana ama sitede üye olmadan önce gözüken başlıklar üye olunca gözükmüyor indirme linkleri yok nasıl bulacağım ? yardımcı olur musunuz =(

  9. #9
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Jan 14
    Yaş
    29

    Mesajları
    5
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    domates ve biber salçasıyla ilgili tez yazmam gerekiyo hangi sitelere girmem gerektiği konusunda bana yardımcı olur musuz?????

  10. #10
    Onursal Üye mutlu_571 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    25 Jun 08
    Yaş
    37

    Mesajları
    740
    Konuları
    77
    Eklentileri
    38
    Kredisi
    2100
    Harcanan
    0
    Kalan
    2100

    Standart Cevap: salça üretimi!!

    Alıntı öznurum Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    domates ve biber salçasıyla ilgili tez yazmam gerekiyo hangi sitelere girmem gerektiği konusunda bana yardımcı olur musuz?????
    Salça Üretim Teknolojisi
    SalÇa Üretİm Şemasi ve detaylari
    Salça Üretimi Ders notu
    Salça Üretim Teknolojisi

    bunlar ve benzeri birçok konu var forumda... forum içerisinde arama yaparak daha fazla sonuca ulaşailirsiniz...

    Kolay Gelsin..
    HİÇBİRŞEY TESADÜF DEĞİLDİR.

    Yine dağların sevdası düştü yüreğime anne
    Kurşunların sevdası,
    Zulümlerden bıktım usandım
    Yüreğim kanıyor anne,
    Kara bulutlar bir sağanaktır tutturmuş gider
    Dünya zulüm, zulüm kokar anne
    ...

Sayfa 1/2 12 SonSon

Benzer Konular

  1. Salça üretim teknolojisi
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan Sinan COSKUN
    Yorum: 35
    Son Mesaj: 07-03-2011, 21:41
  2. Domates ve Salca Üretimi Sektör Araştırması
    Araştırma projeleri forum içinde, yazan buyuksahin
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 15-07-2009, 13:45
  3. salça reklamı
    Komik Resim ve Videolar forum içinde, yazan josephingul
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 12-12-2008, 19:51
  4. Domates ve salça üretimi
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan bilana
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 23-02-2008, 16:56
  5. Salça sözlüğü
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan engineer
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 24-10-2007, 13:04

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed