Yardımınıza ihtiyacım var.
Yeni mezun oldum ve mavi-yeşil alg olan Spirulina maxima suşunun üretiminin yapıldığı bir tesiste gıda mühendisi olarak çalışıyorum.Ürün %60-70 oranında protein,beta-karoten,fikosiyanin,B12 vitamini gibi değerli bileşenlere sahip.Toz,kapsül ve tablet üretimimiz olacak.Son üründe mikrobiyal kaliteyi arttırabilmek için hangi katkı maddelerini kullanabilirim.Antioksidan içeriği yüksek,su aktivitesi düşük.Tozlarda topaklanmayı önleyici olarak ne kullanabilirim.
Teşekkürler.