4 sonuçtan 1 ile 4 arası
Ağaç Şeklinde Aç2Beğeni
  • 1 gönderen solway
  • 1 gönderen

Konu: sunum dönüşü yemekler

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart sunum dönüşü yemekler

    arkadaşlar merhaba bizde lokantadan kalan yemekler oluyor. piştikten sonra yaklaşık 4-5 saat tezgahta duran yemekler artınca ben attırıyordum.Çünkü sunum dönüşü yemekler imha edilmelidir yazıyor her yerde. pişse hemen soğutulup dolaba atılsa tamam muhafaza edilebilr ama .örneğin geçen tavuk yemeği arttı bende attım ve tepki gösterdiler anlattım durumu izah ettim ama benim müsrif olduğum görüşündeler sizinde görüşlerinizi merak ettim bu durumla alakalı.

  2. #2
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: sunum dönüşü yemekler

    evde atılmaz, dışarıda atılmalı. benım görüşüm bu.
    yemek sektörünün kaderi israf zaten. hayvanlara bozulmadan verilse israf sayılmaz bana göre. ama patronun israftan kastı, kesesi tabi. kanguru keseli patronlar bunlar. hep keseyi doldurmaya bakarlar. bozulması daha zor olan örneğin yumurtasız, salçasız ve kuru şeylerde belki esnek olunabilir; ama tavukta asla.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  3. #3
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    20 Oct 14

    Mesajları
    32
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: sunum dönüşü yemekler

    Alıntı solway Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    evde atılmaz, dışarıda atılmalı. benım görüşüm bu.
    yemek sektörünün kaderi israf zaten. hayvanlara bozulmadan verilse israf sayılmaz bana göre. ama patronun israftan kastı, kesesi tabi. kanguru keseli patronlar bunlar. hep keseyi doldurmaya bakarlar. bozulması daha zor olan örneğin yumurtasız, salçasız ve kuru şeylerde belki esnek olunabilir; ama tavukta asla.
    aynen benimde görüşüm bu yönde ama o kadar çok karışan ve karşı çıkan oluyor ki bu cateringlerde insan ne kadar emin olursa olsun acaba diyo.en azından benim için böle oluyor. iyki bu forumvarda doğru yolda olduğumu görüyorum sağolun hepiniz.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  4. #4
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    229
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    170
    Harcanan
    0
    Kalan
    170

    Standart Cevap: sunum dönüşü yemekler

    bizde atıyoruz valla... ancak şöyle büfede uzun süre bekleyen yemekler dökülüyor , sıcak arabasında merkez ısısı 80 in altına düşmeyecek şekilde muhafaza ettiğimiz yemekleri blast chiller ile hızlı soğutarak daha sonra değerlendirdiğimiz oluyor. ama tavuklar gerçekten risk etmeye değmez..
    "Gökyüzü KARTALındır!"

Benzer Konular

  1. Yatirim geri dönüşü
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan canarda
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 28-02-2010, 19:38
  2. en sevdiğiniz yemekler
    Ortaya Karışık (tek dökümanlar) forum içinde, yazan makaay
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 27-03-2008, 20:34
  3. bilinmeyen tatlılar, ünlü yemekler
    Ortaya Karışık (tek dökümanlar) forum içinde, yazan qamse
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-02-2008, 22:55
  4. Yağsız yemekler sağlıklı değil
    Güncel Haberler forum içinde, yazan yelly
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 14-12-2007, 23:25
  5. Bindik bir alamete, U dönüşü yapacak yer yok
    DİĞER KONULAR forum içinde, yazan ilayda
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 23-11-2007, 11:29

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed