4 sonuçtan 1 ile 4 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni

Konu: tereyağında Acılaşma

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    28 Mar 15
    Yaş
    26

    Mesajları
    5
    Konuları
    4
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart tereyağında Acılaşma

    Arkadaşlar yaptığımız yağlar bir zaman sonra acıyor. bunun sebebini araştırıyorum. Hepinizin suyun varlığından dolayı oluyor demesini duyar gibiyim
    Su ile gerekli önlemler alındığı takdirde durum yinede gerçekleşiyor.
    Bunun dışında hangi sebepler olabilir. Neler yapmalıyız. Tecrübeli arkadaşlardan yardım istiyorum

  2. #2
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    14 Dec 14

    Mesajları
    3
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: tereyağında Acılaşma

    Bu konuda tecrübeli değilim ama pastörizasyon sıcaklığı ve depolama koşulları tekrar gözden geçirilebilir. Lipaz enziminin yeterince inaktif olmamasından kaynaklanıyor olabilir.
    alperen ekinci bunu beğendi.

  3. #3
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    02 Oct 11
    Yaş
    32

    Mesajları
    94
    Konuları
    6
    Eklentileri
    4
    Kredisi
    218
    Harcanan
    0
    Kalan
    218

    Standart Cevap: tereyağında Acılaşma

    YAĞLAR... linkte ki bilgiler size yardımcı olacaktır diye düşünüyorum. İyi çalışmalar...

  4. #4
    Yeni Üye syma25 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Aug 14
    Yaş
    28

    Mesajları
    28
    Konuları
    15
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: tereyağında Acılaşma

    Tşk ederim
    Gıda Mühendisi

Benzer Konular

  1. Tereyağında Asitlik Tayini
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan bdeveci
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 25-08-2016, 11:08
  2. Tereyağında Rm
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan hatice çelebi
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 05-05-2014, 20:19
  3. Tereyağında Kalite Kriterleri
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan engnblgn
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 16-04-2011, 17:29
  4. tereyağında margarin arama
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan buyuksahin
    Yorum: 7
    Son Mesaj: 04-02-2011, 09:34

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed