3 sonuçtan 1 ile 3 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen AlgaReN

Konu: Tereyağında yanma sorunu!!!

  1. #1
    Ön Lisans Üye AlgaReN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    26 Mar 07

    Mesajları
    126
    Konuları
    24
    Eklentileri
    17
    Kredisi
    873
    Harcanan
    7
    Kalan
    866

    Standart Tereyağında yanma sorunu!!!

    Merkez fabrikamızdaki Tereyağı üretimimizde yanma sorunu ortaya çıkmıştır.Tereyağının 150C'ye kadar dayanabilmesi gerekirken 110-120 C'lerde yanma başgösteriyor.Protein(kazein) kaynaklı yanma sorununu ortadan nasıl kaldırabiliriz.Bu konuda tecrübesi olan meslektaşlarımız varsa yardımcı olabilirlerse sevinirim.

  2. #2
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: Tereyağında yanma sorunu!!!

    kazein kaynaklı olması sonucuna nasıl ulaştınız

  3. #3
    Ön Lisans Üye AlgaReN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    26 Mar 07

    Mesajları
    126
    Konuları
    24
    Eklentileri
    17
    Kredisi
    873
    Harcanan
    7
    Kalan
    866

    Standart Cevap: Tereyağında yanma sorunu!!!

    Bunun disinda yanmaya sebeb ne olabilir.Aslinda ben birebir tereyag üretiminde degilim.Ben peynir grubunun üretimi Konyadayim.Biliyorsunuz peynirde yanma seker kaynakli.Tereyaginda arastirdigima göre kazein kaynakli yanma.Ama hatali olabilirim.Size göre sebeb ve uygulama nasil olabilir.
    Figen YÜCE bunu beğendi.

Benzer Konular

  1. tereyağında Acılaşma
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan gidaci25
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 10-04-2015, 21:33
  2. Tereyağında Rm
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan hatice çelebi
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 05-05-2014, 20:19
  3. Otoklav Sonrası Yanma
    Alet-Ekipman Üzerine Destek forum içinde, yazan vardante
    Yorum: 22
    Son Mesaj: 09-12-2010, 15:48
  4. Kaşar Peynirinde YANMA Sorunu...
    Eğitim ve Mesleki Alanda Destek forum içinde, yazan AlgaReN
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 27-08-2010, 10:18

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed