5 sonuçtan 1 ile 5 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    13 Nov 10
    Yaş
    31

    Mesajları
    37
    Konuları
    13
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    170
    Harcanan
    0
    Kalan
    170

    Standart Vakumlu yufka hakkinda yardim?

    Merhaba arkadaŞlar
    vakumlu yufka konusunda deneyİmİ olan veya bİlgİsİ olan var mi?
    Vakum ayarlari ve yufkanin nem deĞerİ benİm İÇİn Önemlİ ...
    TeŞekkÜrler...

  2. #2
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    13 Nov 10
    Yaş
    31

    Mesajları
    37
    Konuları
    13
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    170
    Harcanan
    0
    Kalan
    170

    Standart Cevap: Vakumlu yufka hakkinda yardim?

    çok güzellll kimsenin bu konuda bilgisinin olmaması şaşırtıcı...

  3. #3
    Ön Lisans Üye ertugay - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    22 Mar 11

    Mesajları
    200
    Konuları
    31
    Eklentileri
    15
    Kredisi
    775
    Harcanan
    0
    Kalan
    775

    Standart Cevap: Vakumlu yufka hakkinda yardim?

    benim vakumlu yufkada bir deneyimim yok ama lavaş türü bir ürün yapıyoruz yufkalık unlarıda biraz tanıyorum. yufka nemdeğeri %32-35 civarı olmalı diye düşünüyorum daha kuru olursa kırılma ve parçalanmalar oluşabilir fakat daha yüksek su oranıda küflenme probleminin artması veya ekşime anlamına gelir.1,5 sene oluştur-doldur- kapat modeli ile çalışan tetramak çalıştırdım sizinki farklıdır. vakum ayarları çok fazla vakum yapacak şekilde olmamalı vakumdan sonra numuneyi bir kaç gün bekletip özelliklerini inceleyin.ürünün suyu film halinde kenarlara veriyorsa bir ıslaklık varsa fazladır üründe deformasyona sebep olabilir vakum ürüne ve makineye göre değişir bu biraz da makine ve ürünü tanıma ile alakalı.istanbulda çılgın lavaş diye bir marka var bir araştırın onlarda vakumlu ürün yapıyorlar.
    kolay gelsin iyi çalışmalar.

  4. #4
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    13 Nov 10
    Yaş
    31

    Mesajları
    37
    Konuları
    13
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    170
    Harcanan
    0
    Kalan
    170

    Standart Cevap: Vakumlu yufka hakkinda yardim?

    çok teşekkürederim önerilerinizi hemen dikkate alıcam.

  5. #5
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    13 Nov 10
    Yaş
    31

    Mesajları
    37
    Konuları
    13
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    170
    Harcanan
    0
    Kalan
    170

    Standart Cevap: Vakumlu yufka hakkinda yardim?

    Konu başlığının görüntülenme sayısına bakılırsa bu konuyla çok fazla ilgili insan olduğu anlaşılmaktadır.Lütfen meslektaşlarım karşılaştığınız sorunları burda paylaşın çözümlerinizi yazın ve nerden başlayacağını bilemeyen insanlara yol gösterici olun.

    teşekkürler...

Benzer Konular

  1. Beyaz bayrak denetİmİ hakkinda yardim
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan zeynep__hatipoglu
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 15-10-2011, 21:15
  2. yufka makinalaları
    Türk Siteleri forum içinde, yazan omerhattab
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 17-06-2009, 13:40
  3. yufka akış şeması
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan bgmsl
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 25-11-2008, 19:59
  4. Hazır Yufka Mantısı
    Hamur İşi forum içinde, yazan fatma_k
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 10-04-2008, 22:36
  5. vakumlu soğutma
    Araştırma projeleri forum içinde, yazan albatros
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 07-12-2007, 00:22

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed