7 sonuçtan 1 ile 7 arası
Ağaç Şeklinde Aç7Beğeni
  • 1 gönderen solway
  • 1 gönderen hi_axy07
  • 1 gönderen hi_axy07
  • 1 gönderen solway
  • 2 gönderen GIDA21
  • 1 gönderen fgunesli

Konu: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

  1. #1
    Onursal Üye BLACKEAGLE-BJK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    12 May 14
    Yaş
    33

    Mesajları
    229
    Konuları
    46
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    170
    Harcanan
    0
    Kalan
    170

    Exclamation YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    Merhabalar;
    Direk konuya giriyorum:
    Gıda işletmelerinde şebeke suyu için suda kimyasal analizi yaptırmak gerekiyor mu? yada gıda işletmeleri suda kimyasal analizi yaptırmak zorunda mı? resmi gazeteyi deşiyorum şuan ama vakit sıkıntım var...
    Parametreler klasik renk , koku,pH,nitrit,amonyum vs..

    Teşekkürler..
    "Gökyüzü KARTALındır!"

  2. #2
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    denetımlerde öyle bir şeye rastlamadım. bence kımyasal analiz yaptıracaksınız, bir tane sonuç yeterli. rutine çevirmeyin işi. cok pahalı zaten
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  3. #3
    Yüksek Lisans Üye hi_axy07 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Sep 08

    Mesajları
    572
    Konuları
    104
    Eklentileri
    21
    Kredisi
    1101
    Harcanan
    0
    Kalan
    1101

    Standart Cevap: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    Gıdadaki microbiyolojik analiz gibi, içme suyundaki kimyasal analiz yaptırma zorunluğu hakkında şimdiye kadar hiçbir yerde bilgiye rastlamadım.
    Hatta çalıştığım gıda lab'ın direkt sahibine bu durumu sordum. o bile bilmiyor.
    Ama bildiğim kadarıyla Havuz Suyu analizleri zorunlu.(hem Kimysal+hem Microbiyolojik)

    İçme suyu kimyasal analizi ile ilgili Size bir bilgi vereyim: Benim bulunduğum ildeki (Amasya) TC.Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Kurumu ayda bir şehrin değişik noktalarından su numunesi almakta ve bu numunelere hem kimyasal+hem microbiyolojik analiz yapmaktadır. İşyerimin bulunduğu muhitin analiz sonuçlarını bu kurumdan aylık istemekteyim.
    Eğer denetlemede su numunesi sorduklarında bu Devletimizin yapmış olduğu sonuçları göstermekteyim
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  4. #4
    Yüksek Lisans Üye hi_axy07 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Sep 08

    Mesajları
    572
    Konuları
    104
    Eklentileri
    21
    Kredisi
    1101
    Harcanan
    0
    Kalan
    1101

    Standart Cevap: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    amaaaa Önceden Antalya'da otelde çalıştığım dönemlerde 3 Ayda bir agretide bir lab'a şebeke suyunu kimyasal analiz için gönderiyordum. (Her ay ise değişik bölümdeki musluklardan microbiyolojik analiz mutlaka yaptırıyordum.),


    Bence analiz yaptırma işi işletmenin alım gücüyle alakalı değişiyor.
    İşletme çok zenginse ve Gıda Güvenliğine Önem veriyorsa Her ay her türlü analizi yaptırıyor.
    İşletme fakirse sağdan soldan analiz sonucu toplama yoluna gidiyor
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  5. #5
    Onursal Üye solway - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Dec 08

    Mesajları
    426
    Konuları
    37
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    276
    Harcanan
    0
    Kalan
    276

    Standart Cevap: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    fakir de olsa zengın de para tuzağı bunlar bence
    kaynak aynıysa kımyasal sonucun cok değişeceğni sanmam. iç analiz de yapabilirsiniz birçok parametrede.basit kitler var.
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

  6. #6
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    07 Dec 12

    Mesajları
    7
    Konuları
    3
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    0
    Kalan
    105

    Standart Cevap: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    Merhaba;

    Geçirmiş olduğum denetim sırasında denetçi tarafından suda mikrobiyolojik analizi her ay, kimyasal analizi ise kalite planında periyoda bağlayarak örneğin 3 ayda bir göndererek kontrolünü sağlamalısın demişti. Buna paralel olarak sık olmamakla birlikte bir periyod oluşturup gönderebilirsiniz.
    BLACKEAGLE-BJK ve Çiğdem Coşkun bunu beğendiler.

  7. #7
    Yeni Üye fgunesli - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    13 Feb 13
    Yaş
    31

    Mesajları
    25
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: YARDIM : gıda işletmelerinde suda kimyasal analizler yaptırılmalı mı?

    Mutfak kullanım suyu ve üretim alanınında kullanılan su analizleri denetçiler tarafından istenebilir, bakanlık da kontrolünü istiyor bknz ; Gıda ve Gıda ile Temasta Bulunan Madde ve Malzemeleri
    Üreten İşyerlerine Ait Denetim ve Kontrol Formu ;
    F) İŞYERİNDE KULLANILACAK SU, BUZ VE BUHAR
    1. İşletmede kullanılan su içilebilir nitelikte, Türk gıda mevzuatına uygun, sürekli ve yeterli olmalı , kontrol sıklığını duruma göre ayarlayabilirsiniz, örneğin çoğu sanayii bölgelerinde bulunan firmaların bağlı bulunduğu laboratuvarlar bu analizleri gerçekleştiriyor.http://www.resmigazete.gov.tr/eskile...20080926-4.htm
    BLACKEAGLE-BJK bunu beğendi.

Benzer Konular

  1. Su Ürünlerinde Kimyasal Analizler (ppt+word)
    Su Ürünleri forum içinde, yazan lawless_9999
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 02-05-2013, 13:11
  2. Sütte Kimyasal Analizler
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan oneraltinsoy
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 16-04-2011, 12:40
  3. Kimyasal analizler
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan Melek DEMİRBAŞ
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 05-09-2009, 08:16
  4. Tahinde kimyasal analizler
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan tayfunuluturk
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 07-04-2009, 21:11
  5. Kimyasal Analizler (Bir sürü)
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan okhan
    Yorum: 15
    Son Mesaj: 03-12-2007, 17:12

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed