3 sonuçtan 1 ile 3 arası
  1. #1
    Ön Lisans Üye aspergillus - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    07 Sep 07
    Yaş
    36

    Mesajları
    129
    Konuları
    32
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    255
    Harcanan
    0
    Kalan
    255

    Standart yemek analizleri

    Catering sektöründe yemeklerin mikrobiyolojik analizleri(coliform,e.coli) için kullanılan yöntemler nelerdir? Yani hazır besiyerleri v.s gerekli olabilcek alet ekipmanlar.Yeni ve pratik sistemler. Bu konu hakkında bilgiye ihtiyacım var.Şimdiden teşekkür ederim...

  2. #2
    Ar. Gör. tuanabelit - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    28 Apr 08
    Yaş
    35

    Mesajları
    1194
    Konuları
    308
    Eklentileri
    23
    Kredisi
    1177
    Harcanan
    0
    Kalan
    1177

    Standart Cevap: yemek analizleri

    biz labaratuarda genel olarak mpn(en muhtemel sayı tekniği) tekniğinin kullanıyoruz sanırım gıda kodeksine görede kullanılan yöntem bu, hazır besiyerleri sanırım maliyet açısından çok pahalı diye biliyorum ama yanılıyoda olabilirim...

  3. #3
    Lisans Üye kerem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15 Feb 08
    Yaş
    39

    Mesajları
    261
    Konuları
    50
    Eklentileri
    18
    Kredisi
    956
    Harcanan
    5
    Kalan
    951

    Standart Cevap: yemek analizleri

    hazır besiyerleri gerçekten çok pratik ve güvenilir yöntemler, ancak maliyeti var tabiki. 1 adet besiyeri 1,5-2 euro civarında(e.coli için).normal besiyeri hazırlama, steril etme gibi işlemlerde maliyet ne kadarsa onunla karşılaştırılıp değerlendirilebilir. zaman konusunda çok büyük kolaylık gerçekten.

Benzer Konular

  1. Yem Analizleri
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan okhan
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 02-05-2012, 15:37
  2. Su Analizleri
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 7
    Son Mesaj: 25-07-2008, 16:18
  3. yağ analizleri
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan usenol
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 12-05-2008, 19:37
  4. GMO Analizleri
    Mikrobiyoloji ve Toksikoloji forum içinde, yazan okhan
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 12-12-2007, 17:19
  5. Yağ Analizleri
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 10
    Son Mesaj: 26-10-2007, 11:21

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed