1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    nida.aksoy çevrimdışı Üyelik tarihi: 09.03.2014 Son online zamanı: 12.02.2019

    Mesajları
    7
    Konuları
    5
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    0
    Kalan
    105

    Standart Akilli ambalaj ve gidalarda izlenebilirlik

    : Akıllı Ambalajlama Teknolojisi
    : Pdf
    : .......

    AKILLI AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ

    1.GİRİŞ


    Ambalajlama; taze ve işlenmiş gıdaların kalitesinin, depolama, taşıma ve tüketimine kadar geçen süre içerisinde korunmasını sağlayan önemli bir muhafaza işlemidir. Her ürünün kendi özelliklerine uygun ambalaj materyalinin seçilmesi, tasarlanması ve sevkiyatını kolaylaştırması, kalitenin korunması açısından son derece önemli bir uygulamadır.

    Geleneksel olarak ambalajın temel fonksiyonları; koruma, bütünlük sağlama, bilgilendirme ve kullanım kolaylığı getirme gibi 4 grup altında toplanabilir. Ambalaj, paketlendiği ürünü, istenmeyen oksidasyon reaksiyonlarından, dışarıdan nem alma ya da kaybından, fiziksel hasar ve biyolojik bozulma gibi zararlı etkilerine karşı korur. Ancak, günümüzde bu fonksiyonlar artık bazı talepleri karşılamakta yetersiz kalmaktadır. Bilinçlenen toplum, değişen yaşam şartları ve ortaya çıkan şarbon, kuş gribi ve deli dana gibi bulaşıcı hastalıklar ile gıda biyoterörizmi, tüketicilerin daha uzun ömürlü ve daha güvenilir gıda tüketimi taleplerine yol açmıştır. Bu durum, gıda zincirinde güvenilir ve izlenebilir bir sistem kurmayı zorunlu kılmış ve sonuçta ortaya çıkan teknolojik gelişmeler de buna ‘Akıllı Paketleme Teknolojisi’ ile cevap vermiştir.

    Akıllı etiketler olarak da bilinen bu teknoloji, ambalajlanmış gıdaların üretiminden tüketimine kadar geçen dağıtım ve depolama süreçlerinde maruz kalınan sıcaklık değişimleri, mikrobiyal bozulma ve ambalaj bütünlüğü gibi özellikleri hakkında ürünün kalitesini ve tazeliğini izlemeye yarayan, ambalajın içinde veya dışında kullanılan göstergelerdir.


          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 874.9 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 20 Kez





    Konu Çiğdem Coşkun tarafından (09.09.2016 Saat 12:15 ) değiştirilmiştir.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Izlenebilirlik haritasi
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan KALİTE KONTROL
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 10.05.2019, 11:25
  2. ürün izlenebilirlik prosedürü
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan karagüzel
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 30.11.2015, 18:10
  3. Karma yem sanayinde izlenebilirlik sistemleri
    Kalite Kontrol ve Depolama forum içinde, yazan ilkont
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 29.01.2010, 22:52
  4. AKILLI PAKETLEME TEKNOLOJİSİ
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan fodengi
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 30.09.2007, 02:17
  5. GÜZEL MEMLEKETİMİN AKILLI İNSANLARI...
    Slaytlar forum içinde, yazan goncuali
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 30.08.2007, 16:15

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed