PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Aslı Börek'te DNA laboratuvarı



kerem
16.07.2008, 10:47
» Aslı Börek, 800 personelinden SAÇ ÖRNEĞİ ALDIhttp://www.foodx.com.tr/images/Genel/haber/haber2.jpg
Aslı Börek, 800 personelinden SAÇ ÖRNEĞİ ALDI... Fabrikasına DNA LABORATUARI da kuracak. Peki ama bir börek fabrikasında dna laboratuarının işi ne? İşin aslı şu: börekten kıl çıkarsa, hangi çalışana ait olduğunu bulabilmek..Yedi ilde 71 şubesiyle hizmet veren Aslı Börek, yıl sonunda açacağı 20 bin metrekarelik alan üzerindeki yeni üretim tesisinde kuracağı "DNA laboratuvarı"nda müşterilerin, "Yemeğimden saç teli çıktı" suçlamasına son verecek.

Aslı Börek, Aziz Kutlu, Mehmet Badem ve Mustafa Akbulut ortaklığında kurulduğu 1994 yılından beri İstanbul Göztepe’deki 2 bin 500 metrekarelik tesisinde üretimini gerçekleştiriyor. Şirket, 2009’un başından itibaren Dudullu’da 20 bin metrekarelik açık alanda 4 bin metrekarelik tesisi ile hizmet verecek. Kaba inşaatı tamamlanan tesis, 400 şubenin üretimini yapabilecek.

800 personelden saç örneği
Yönetim Kurulu kararı ile tesise "DNA testi" laboratuvarı kurma kararı alan Aslı Börek, açılışı yapmadan bir hafta önce tüm Türkiye’de çalışan 800 personelinin saç teli örneğini alacak. Yemekten çıkan saç örneği ustaya aitse görevine son verilecek, müşteriye aitse suçlamaya yönelik gerekli savunma yapılacak.

Şirket, yeri belirlenen laboratuvar için kimyager ve gerekli cihaz arayışlarını sürdürüyor. Bu fikir, 2008’in sonunda 113 şubeye ulaşmayı hedefleyen ve yakın bir zamanda da ABD, Fransa ve Almanya’da şube açacak olan Aslı Börek’in kurucusu Aziz Kutlu’ya ait. Kutlu, bir saç telinin dünya markası yolculuğunda engel olmasını istemiyor. 2001 yılından itibaren benzer bir uygulamayı yürüttüklerini belirten Aslı Börek Yönetim Kurulu Üyesi Çetin Alan, şimdiye kadar tüm tepsilerde ve ürünlerde kod numarası bulunduğu bilgisini verdi. Çetin Alan, "Hangi ustanın, hangi ürünü ürettiğinin kodlar sayesinde bilindiğini" kaydetti.

Oğuz Pelikli
16.07.2008, 12:22
Biraz abartı olmuş sanki :)
Onun yerine hijyen eğitimlerine önem verilse bu konuda bünyelerindeki Gıda ühendisine destek olsalar. Bu sorunu çok rahat halledebilirler.
Kalitye yatırım yapmak tabiki iyi ama sen personelini yeterince eğitip bilinçlendirmeden bunca para harcamak çok mantıklı değil gibi geldi bana :)

sssensei
16.07.2008, 16:03
hijyene de gerekli özeni gösteriyolardır sanırım belki burdaki amaç reklamdır ;D

kerem
16.07.2008, 20:51
bence amaç, personelin ve işletmenin zaten hijyene önem verdiğini vurgulamak ve çıkan saç telinin kesinlikle müşteriye ait olduğunu belirtmek olabilir :p:D:D:D

Sinan COSKUN
16.07.2008, 22:22
Aslında olaya müşteri gözüyle bakılırsa "bizi yalancı çıkartmayamı çalışıyorsunuz" diyeceği ortaya çıkar. Hani müşteri her zaman haklıdır ya.
Ateş olmayan yerde duman çıkmaz, 1-2 kere olan bi olay değil demekki baya bir sorun olmuşta böyle bir şeye girişmişler veya da dediğiniz gibi reklam olayı...
Her ne olursa olsun siz hijyen olayını ciddiye alır ve çalışanınıza eğitimini tam verirseniz bu kadarda büyütülecek bir durum oluşacağını pek zannetmiyorum. Yok illa yapacaksanız çalışanlarınızın DNA ları zamanla değişmez yani portör gibi devamlı bu analizi yaptırmanıza gerek yok, bir kere yaptırın dosyalarında bulunsun. Herhangi bir şikayette sunarsınız...

Şengül PARLAK
17.07.2008, 08:49
Arkadaşlar DNA labı. çok abartılı olabilir ama bu konuyla alakalı bir olay geldi başıma.
Nutella en sevdiğim fındık çikolata karışımlarındandır. Öyleki onsuz kahvaltıya oturmazdım. Anlayacağınız üzere dili geçmiş zaman... yani taki içinden up uzun ve simsiyah bir saç çıkana kadar. Eğer annem içinden saçı gözümün önünde çıkarmış olmasaydı ithalatçı firmaya kesinlikle gönderecektim fakat delil yok oldu. Taaa İtalyadan benim soframa kadar gelmiş saç ne macera ama :D
Artık istesemde alamam o ürünü.

kerem
18.07.2008, 12:03
aslında küçük bir çocukken olsaydı bu olay, anneniz siz çikolata yemeyin diye yapmış olabilir diye aklıma gelirdi :D:D:smiley (21)::smiley (21):