PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Beslenme IQ'nuz? buyrun teste...



fooden
29-05-2007, 14:07
Yemek yerken zekanızı kullanın

Akşam yemek yeme, kalsiyumu yoğurttan al, sebzeleri pişirerek ye. Sık sık yapılan bu uyarılar acaba doğru mu? Beslenirken doğru bildiğiniz yanlışları düzeltmeniz için beslenme zekánızı geliştirmenizde yarar var:

KİŞİLERİN IQ’su, duygusal zekásı (EQ) olduğu kadar beslenme zekásı da var. Bugüne kadar kalsiyumun en çok yoğurt veya peynirde olduğunu biliyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü sardalye kalsiyum zengini. Ya da akşam saat 19.00’dan sonra yemek yemeyin. Kilo alırsınız, uyarısıyla sık sık karşılaşanlardansınız o halde yemek yemenin değil hareketin önemli olduğunu bilmelisiniz. İngiliz Zest Dergisi’ndeki test yeni bilgilerle kişilerin beslenme zekásına katkıda bulunuyor...

Beslenme uzmanları özel bir eğitimden geçmiyor.

DOĞRU
İngiliz Beslenme Vakfı yöneticisi Bridget Aisbitt, birçok beslenme uzmanının biyolojide lisans bile yapmamış olduğunu söylüyor. Beslenme uzmanınızın kayıtlı ve eğitimli olmasına dikkat edin.

1-Günde en fazla ne kadar yağ tüketmelisiniz?

a) 50 gr
b) 70 gr
c) 90 gr



2-Böğürtlen aromalı bir yoğurdun ne kadarı meyvedir?

a) Yüzde 25
b) Yüzde 10
c) Hiç



3-‘Light’ ibareli bir gıdanın yağ oranı düşüktür. Doğru mu?

a) Evet
b) Hayır


4-Bu üç gıda maddesinden hangisi en fazla kalsiyum sağlar?

a) 150 gr yoğurt
b) 40-50 gr peynir
c) Konserve sardalye ve kızarmış ekmek


5-Aşağıdakilerden hangisi şeker değildir?

Glukoz, fruktoz, laktoz, maltitol, maltoz, xylitol, sorbitol, sukroz.


6-Bir ürünün etiketindeki kilojoule’ lerden kalori hesabı yapmanın en kolay yolu nedir?

a) 10’a bölmek
b) 2’ye bölmek
c) 4’e bölmek


7-Aşağıdakilerden hangisi günlük diyetiniz açısından hayati öneme sahiptir?

a) Bir káse tahıl ve bir elma.
b) Tam ekmekle yapılmış bir sandviç, meyve salatası ve bir porsiyon sebze yemeği.


8-Günlük tükettiğiniz kalorinin tahminen kaçta kaçını içeceklerden alırsınız?

a) Yüzde 58
b) Yüzde 6
c) Yüzde 10



9-Bu yiyeceklerden hangisi daha fazla demir içerir?

a) Bir káse ıspanak
b) Bir avuç kuru kayısı


10-Her sebzeyi taze ve çiğ halde yemek daha sağlıklıdır. Doğru mu?

a) Evet
b) Hayır



11-Günde 6 gramdan fazla tuz almamız gerektiğini biliyoruz. Yiyeceklerin etiketlerindeki sodyum miktarının kaç gr tuz anlamına geldiğini nasıl anlarız?

a) 2.5’le çarp
b) 2.5’e böl
c) 5’le çarp



12-Yemeklerde çay içmenin mahsuru nedir?

a) Hiç şık değil
b) Demir emilimini engeller
c) Kafein insanı daha fazla acıktırır


13-Aşağıdakileri içeriklerindeki Omega-3’ün yüksekliği açısından sıralayın.

a) Konserve ton balığı
b) Uskumru
c) Ateş balığı



14-Bir porsiyon sebze sayılması için ne kadar bezelye yemeniz gerekir?

a) Bir yemek kaşığı
b) İki yemek kaşığı
c) Üç tepeleme yemek kaşığı



15-Düşük yağlı düşük kalorili demektir. Doğru mu?

a) Evet
b) Hayır

16-Bir yıl boyunca kahvenize bir çay kaşığı şeker koymaktan vazgeçerseniz kaç kilo verirsiniz?

a) 1.5 kg
b) 2.5 kg
c) 5 kg



17-Aşağıdaki yumurta çeşitlerinden hangisini tüketmek tavuklara daha az zarar verir?

a) Herhangi bir marka
b) Organik
c) Çiftlik yumurtası


18-Kuru fasulye de sebzeden sayılabilir. Doğru mu?

a) Evet
b) Hayır



19-Bir saat tenis oynarsanız aşağıdakilerden hangisinden aldığınız kaloriyi yakarsınız?

a) Bir donut
b) Bir çizburger
c) Bir çizburger ve patates kızartması


20-Eğer etikette ‘yağı azaltılmış’ yazıyorsa sağlıklı bir tercih yapıyorsunuz demektir. Doğru mu?

a) Evet
b) Hayır


21-Akşam saat 20.00’den sonra yenen yemek şişmanlatır. Doğru mu?

a) Evet
b) Hayır

Hadi kağıtları çıkarın, sınav var:) cevaplar daha sonra...

Alone_AngeL
29-05-2007, 14:18
Valla bu testi siz sayın mühendis arkadaşlara bırakıyorum :D:D:D

antakyalı
29-05-2007, 14:25
bitirdim öğretmenim arkadaşlarıma kopya verimmi

Akın52
29-05-2007, 14:26
Senin cevaplayabileceğin sorularda var Alone-Angel:)

Alone_AngeL
29-05-2007, 14:34
Senin cevaplayabileceğin sorularda var Alone-Angel:)


Hepsini tamamlamadıktan sonra ne anlamı kalırki:2vw7ewl: IQ eksikmi çıksın yani :D:D:D

linguist
29-05-2007, 14:34
bana sınav deme özlem:S önüm arkam sağım solum sınav zaten:D:D:D

Gülsel ŞEN
29-05-2007, 14:43
sonuçlar ne zaman açıklanacak öğretmenim :)

fatihalt
29-05-2007, 16:26
cevapları bekliyoruz...

milkybon
29-05-2007, 16:32
ya ama meraktan ölürüm şimdi ne zaman sonuçlar

Alone_AngeL
29-05-2007, 17:19
Benim anladığım kadarıyla herkes buraya cevabını yazdıktan sonra açıklanacak:D:D:D

Akın52
29-05-2007, 19:05
Kimsede cesaret edemiyor :w00t::w00t::w00t: IQ nuzmu düşük çıkacak
Gıdacı olarak rezil olmakda var, yakdın bizi özlemmmmmm;)

Ben bölüm şefi olarak cevabımı en son yazcam:hihihi::hihihi:

fooden
29-05-2007, 19:33
Ya aslında bana cevaplarınızı yollsanız daha iyi olur, yarışma gibi:) ya da buraya cevaplarınızı yazın en doğrusu bu, sonra cevapları yazacağım;)

fooden
01-06-2007, 12:50
Evett cevapları yazayım mı artık?:2vw7ewl:

Alone_AngeL
01-06-2007, 16:30
Evett cevapları yazayım mı artık?:2vw7ewl:


Bence sormana bile gerek yok bitir biran önce şu işi:D:D
Yoksa cevaplar kaybolacak :D:D

linguist
01-06-2007, 22:26
Evett cevapları yazayım mı artık?:2vw7ewl:


özlem heyecan mı yaşatıyorsun tıpkı tv'de olduğu gibi:D
geliyor cevaplar az sonra,çok az sonra,biraz sonra:D:D

fooden
03-06-2007, 20:33
İşte cevaplar ve nedenleri :

1- b
2- c
3- b
4- c
5- xylitol, sorbitol ve maltitol
6- c
7- b
8- c
9- b
10- b
11- a
12- b
13- c b a
14- c
15- b
16- b
17- b
18- a
19- c
20- b
21- b

Nedenleri daha sonra:)

fooden
04-06-2007, 10:34
1Günde en fazla ne kadar yağ tüketmelisiniz?

a) 50 gr
b) 70 gr
c) 90 gr

Doğru cevap B.
Bunun en fazla yirmi gramı doymuş yağ olmalı.

2Böğürtlen aromalı bir yoğurdun ne kadarı meyvedir?

a) Yüzde 25
b) Yüzde 10
c) Hiç

Doğu cevap C.
Aromalı kelimesi böğürtlen tadının katkı maddeleriyle sağlandığı anlamına gelir.

3‘Light’ ibareli bir gıdanın yağ oranı düşüktür.

YANLIŞ
Bu ifadelerin yasal açıdan herhangi bir anlamı yok. O yüzden sandığınızdan daha fazla yağ tüketiyor olabilirsiniz. Bir gıdanın düşük yağlı olması için 100 gramında 3 gramdan az yağ olması gerekiyor.

4Bu üç gıda maddesinden hangisi en fazla kalsiyum sağlar?

a) 150 gr yoğurt
b) 40-50 gr peynir
c) Konserve sardalye ve kızarmış ekmek

Doğru cevap C.
Domates soslu 100 gr sardalyede 430 mg kalsiyum var. Bu da günlük almanız gereken kalsiyumun yarısından fazla. Kemik ve diş sağlığı için bu miktarda kalsiyum almak şart. Süt ürünlerindeki kalsiyum daha kolay emiliyor ama yoğurtta sadece 243 mg, peynirde ise 368 mg kalsiyum bulunuyor.

5Aşağıdakilerden hangisi şeker değildir?

Glukoz, fruktoz, laktoz, maltitol, maltoz, xylitol, sorbitol, sukroz.

Doğru cevap xylitol, sorbitol ve maltitol.
Bunlar kimyasal yapıları şekere benzeyen şeker alkolleri olup düşük kalorili tatlandırıcılarda kullanılıyor. Bazı şeker alkolleri bitkilerden elde ediliyor, bazılarıysa şeker ve nişastadan üretiliyor.

6Bir ürünün etiketindeki kilojoule’ lerden kalori hesabı yapmanın en kolay yolu nedir?

a) 10’a bölmek
b) 2’ye bölmek
c) 4’e bölmek

Doğru cevap C.
Bir kalori 4.2 kj’e eşit o yüzden kilojoule’ü 4’e bölerek kabaca bir rakam elde edilebiliyor.

7Aşağıdakilerden hangisi günlük diyetiniz açısından hayati öneme sahiptir?

a) Bir káse tahıl ve bir elma.
b) Tam ekmekle yapılmış bir sandviç, meyve salatası ve bir porsiyon sebze yemeği.

Doğru cevap B.
Günde 18 gram lif yememiz gerekiyor. Bu bizi kabızlıktan ve belli kanser türlerinden korur. Bunun için günde en az 5 porsiyon sebze veya meyve tüketmek ve tam tahıllarla beslenmek gerekir. Yulaf ve meyvelerden alınan lif kolesterolü de düşürür o yüzden değişik kaynaklardan lif almak gerekir.

8Günlük tükettiğiniz kalorinin tahminen kaçta kaçını içeceklerden alırsınız?

a) Yüzde 58
b) Yüzde 6
c) Yüzde 10

Doğru cevap C.
Günlük ortalama yüzde 10 ama genç kadınlarda bu rakam yüzde 13’e çıkabiliyor. Gazlı içecekler ve sütlü kahveler de bunun içinde. Kalorili içecekler yerine su, bitki çayı, çay ve kahve için.

9Bu yiyeceklerden hangisi daha fazla demir içerir?

a) Bir káse ıspanak
b) Bir avuç kuru kayısı

Doğru cevap B.
Ispanak daha az demir içerdiği gibi bu demirin vücut tarafından emilmesini engelleyen bir madde de içeriyor.

10Her sebzeyi taze ve çiğ halde yemek daha sağlıklıdır.

YANLIŞ
Domates pişirildiğinde daha fazla antioksidan likopen içerir. Sebzeleri mikrodalgada veya buharda pişirmek besleyici değerlerini korumak açısından haşlamaktan iyidir.

11Günde 6 gramdan fazla tuz almamız gerektiğini biliyoruz. Yiyeceklerin etiketlerindeki sodyum miktarının kaç gr tuz anlamına geldiğini nasıl anlarız?

a) 2.5’le çarp
b) 2.5’e böl
c) 5’le çarp

Doğru cevap A.
1 gram sodyum 2.5 gram tuz anlamına gelir. Günde ortalama 9.5 gram tuz tüketiyoruz.

12Yemeklerde çay içmenin mahsuru nedir?

a) Hiç şık değil
b) Demir emilimini engeller
c) Kafein insanı daha fazla acıktırır

Doğru cevap B.
Çaydaki tanin; bezelye, mercimek, kuru meyve ve tahıl gibi et dışı kaynaklardan elde edilen demirin emilimini engelliyor. Çay ve kahvedeki bir antioksidan da demirle birleşerek emilimini zorlaştırıyor. Yemekten 30 dakika önce ve sonra çay veya kahve içmekten kaçının.

13Aşağıdakileri içeriklerindeki Omega-3’ün yüksekliği açısından sıralayın.

a) Konserve ton balığı
b) Uskumru
c) Ateş balığı

Cevap C, B, A olacak.
Sardalyenin büyüğü olan ateş balığı uskumrudan da, sardalyeden de yüzde 25 daha fazla Omega-3 içeriyor. Ton balığında ise neredeyse hiç Omega-3 yok. Çünkü konserve işlemi sırasında balık kendi yağının çoğunu kaybediyor.

14Bir porsiyon sebze sayılması için ne kadar bezelye yemeniz gerekir?

a) Bir yemek kaşığı
b) İki yemek kaşığı
c) Üç tepeleme yemek kaşığı

Doğru cevap C.
Aynı şey mısır ve havuç için de geçerlidir. Bir porsiyon 80 gram olmalı.

15Düşük yağlı düşük kalorili demektir.

YANLIŞ
Düşük yağlı gıdalarda şeker oranı yüksek olabilir. Örneğin şekerleme ya da lokumda hiç kalori yok ama şeker oranı yüksek ve dişlere çok zarar veriyor.

16Bir yıl boyunca kahvenize bir çay kaşığı şeker koymaktan vazgeçerseniz kaç kilo verirsiniz?

a) 1.5 kg
b) 2.5 kg
c) 5 kg

Doğru cevap B.
Günde iki kahve içiyorsanız bu şekilde yıllık kalori tasarrufunuz 17 bin 520 kilokalori olacaktır. Bu da size 2.4 kg kaybettirir.

17Aşağıdaki yumurta çeşitlerinden hangisini tüketmek tavuklara daha az zarar verir?

a) Herhangi bir marka
b) Organik
c) Çiftlik yumurtası

Doğru cevap B.
Organik yumurtaları yumurtlayan tavuklar serbestçe dolaşıyor ve daha geniş kümeslerde yaşıyor. Yemleri de kimyasal gübre kullanılmadan yetiştiriliyor. Yumurtanın üretildiği işletme ne kadar genişse tavukların hareket edebildikleri alan da o kadar küçülüyor.

18Kuru fasulye de sebzeden sayılabilir.

DOĞRU
Ama eğer konserve pilaki olarak yerseniz tuz ve şeker oranları yüksek olabilir.

19Bir saat tenis oynarsanız aşağıdakilerden hangisinden aldığınız kaloriyi yakarsınız?

a) Bir donut
b) Bir çizburger
c) Bir çizburger ve patates kızartması

Doğru cevap C.
Eğer gerçekten aktif bir oyun sergilerseniz bir saat tenis oynayarak 700 kalori yakarsınız.

20Eğer etikette ‘yağı azaltılmış’ yazıyorsa sağlıklı bir tercih yapıyorsunuz demektir.

YANLIŞ
‘Yağı azaltılmış’ standart ürüne kıyasla yağı yüzde 25 azaltılmış anlamına geliyor ama bu durumda da çok yağ ve kalori tüketiyor olabilirsiniz. Bu tür ürünlerde genellikle şeker oranı daha yüksek.

21Akşam saat 20.00’den sonra yenen yemek şişmanlatır.

YANLIŞ
Kilonuzu günlük aldığınız ve yaktığınız kalori miktarı belirliyor. Günün hangi saatinde yemek yediğiniz fark etmez. Ama akşam yemeğini sat 19.00’da yediyseniz saat 20.00’de atıştırmaya başlamamakta fayda var.