1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Yeni Üye ugurkayaardi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    11 Aug 08
    Yaş
    31

    Mesajları
    56
    Konuları
    18
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    264
    Harcanan
    4
    Kalan
    260

    Standart baharatlarda rutubet(toluen metodu)

    Baharatlarda Rutubet Miktarı Tayini (Toluen Metodu)

    1. AMAÇ VE KAPSAM:

    Baharatların içerdikleri su miktarını, yöntemde açıklandığı şekilde, yüzde olarak tespit etmektir.
    Bu analiz metodu Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliğinde adı geçen baharatları kapsamaktadır.

    2. PRENSİP:

    Suda çözünmeyen uçucu bir çözücü ile suyun buhar halinde alınması, bir geri soğutucu yardımı ile yoğunlaştırılması ve ayrılması, dereceli bir tüp içine alınan suyun hacminin ölçülmesi ilkesine dayanır.

    3. ALET VE EKİPMANLAR:

    - Damıtma aygıtı; Birbirleri ile tıraşlı, cam bağlantılarla bağlanabilen, damıtma balonu (kısa boyunlu, en az 500ml’lik), geri soğutucu ve toplayıcıdan ibarettir.

    - Genel laboratuvar araç ve gereçleri.

    3. KİMYASAL MADDELER:

    - Toluen; Az miktarda su ile çalkalanarak, doyurulmuş ve damıtılmış.




    Dosya Türü : doc

    Dosya Şifresi :www.forumfood.net


          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 5,4 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 31 Kez


    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Öğütülmüş Baharatlarda Küf Mikroflorasının İncelenmesi
    Bakliyat ve Kuru Gıda forum içinde, yazan OsmanArslantas
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 27-11-2008, 19:28
  2. Çayda Rutubet Miktarının Tayini
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan as0101
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 23-03-2008, 00:15
  3. Rutubet Tayini - Çikolata
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 19-09-2007, 18:30
  4. BAHARATLARDA UÇUCU OLMAYAN ETER EKSTRAKTI TAYİNİ
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan t_dikmen
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 29-08-2007, 22:23
  5. baharatlarda rutubet
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan buyuksahin
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 02-07-2007, 15:56

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed