Beslenmenin Temel İlkeleri

Beslenme bülteni izleyenleri, sağlık bilimleri ile uğraşan kişiler ve çeşitli dallardaki öğrenciler uzun süreden beri bizden temel beslenme bilgilerini toplu halde görebilecekleri bir yazı yazmamızı istemekteydiler. Bu uzun makalenin onların ihtiyacını karşılayacağını umuyoruz.
BESLENMENİN TEMEL İLKELERİ
Prof. Dr. Ahmet Aydın
www.beslenme.bulteni.com
besahmet@yahoo.com


Bir çocuğun besi gereksinimleri büyüme hızına ve genetik veya metabolik farklılıklara bağlı olarak değişir. Çocuğun büyüme ve gelişmesi için sadece majör besin yetersizliklerinin önlenmesi yeterli değildir. Akut ve kronik bütün hastalıkların önlenmesi ve ruhsal tam bir iyilik halinin sağlanması ancak optimal bir beslenme ile mümkündür. Bunun için su, protein, yağ, karbohidrat, makromineraller, mikromineraller, vitaminler ve flavonoidler gibi bütün gıda unsurlarının optimal olarak(minimal değil!) diyette bulunması, ve bu durumun sürdürülebilmesi şarttır. Yeterli güneşlenme, temiz bir hava ve egzersiz optimal beslenmenin tamamlayıcı unsurlarıdır.
http://www.dosyaupload.net/download.php?file=373bes.doc