1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen adlem

Konu: birada bulunan aroma maddeleri

  1. #1
    adlem çevrimdışı Üyelik tarihi: 26.01.2011 Son online zamanı: 19.12.2011

    Mesajları
    3
    Konuları
    3
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    155
    Harcanan
    0
    Kalan
    155

    Exclamation birada bulunan aroma maddeleri

    Birada bulunan aroma maddelerinin önemli bir kısmı alkol fermantasyonu sırasında mayalar tarafından oluşturulur. Kullanılan maya suşu ve fermantasyon koşulları oluşan aroma maddelei üzerinde etkili olur. Bunun dışında başlıca bira aroması kaynakları kullanılan hammaddeler, fermentasyon öncesi uygulana işlemler ve depolama koşullarıdır. Bu derlemede birada bulunan aroma maddeleri kimyasal yapılarına göre gruplandırılarak (yüksek alkoller, esterler, organik asitler, karbonil bileşikleri, azotlu bileşikler, kükürtlü bileşikler) verilmiş ve oluşumları, miktarları ve algılanma eşikleri üzerinde durulmuştur...
    devamı...
    Şifre: www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 146.7 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 21 Kez





    sahdarms bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Aroma Maddeleri
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 48
    Son Mesaj: 11.02.2014, 12:43
  2. yağlarda bulunan aroma maddeleri
    Yemeklik Yağ Teknolojisi forum içinde, yazan eliifff
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 20.05.2012, 15:43
  3. portakal suyunda bulunan aroma bileşikleri
    Tezler forum içinde, yazan foodlove
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 03.05.2012, 17:50
  4. Aroma Maddeleri
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan beyazzambak
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 07.10.2009, 02:55
  5. aroma maddeleri
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan karagüzel
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 16.09.2008, 14:08

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed