Bitkisel Yağ Teknolojisi

[crunch]

	: Bitkisel Yağ Teknolojisi
	: Doc
	: .......

İÇERİK
1. GİRİŞ: Lipidler ve genel özellikleri
2. GİRİŞ: Bitkisel yağların genel bileşimi
3. GİRİŞ: Yağların sınıflandırılması
4. YAĞLI TOHUMLAR
5. YAĞLI TOHUMLARIN DEPOLANMASI
6. HAM YAĞ ÜRETİMİ- ÖN İŞLEMLER
7. HAM YAĞ ÜRETİMİ
8. RAFİNASYON AŞAMALARI
9. HAM YAĞIN MODİFİKASYONU
10. MARGARİN ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
11. ZEYTİN YAĞI ÜRETİM TEKNOLOJİ
12. YAĞ TEKNOLOJİSİ ÜRETİM EKİPMANLARI
Lipidler ve genel özellikleri
Yemeklere lezzet katarlar.
Tokluk hissi verirler.
Yağda çözünen vitaminlerin taşıyıcısıdır.
(A, D, E vitaminleri)
Esansiyel yağ asitleri hormonların preküskörüdür.
(Linoleik, Linolenik, Araşidonik yağ asitleri)
Temel besin bileşeni olup 1 gramı 9cal enerji verir.

[cnraral]

Bitkisel yağ teknolojisi ile ilgili dosyayı indirmek istiyorum ancak password istiyor indirdi fakat açılmadı bu konuda yardımcı olursanız sevinirim.

[Ümit ÖZTEK]

Bitkisel yağ teknolojisi ile ilgili dosyayı indirmek istiyorum ancak password istiyor indirdi fakat açılmadı bu konuda yardımcı olursanız sevinirim.

gerekli alana dosya şifresini giriniz.
Dosya Şifresi : www.forumfood.net