1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen edinsever

Konu: Biyobozunur Maddelerden Ambalaj Üretimi

  1. #1
    edinsever çevrimdışı Üyelik tarihi: 08.01.2013 Son online zamanı: 28.05.2014

    Mesajları
    1
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Biyobozunur Maddelerden Ambalaj Üretimi

    : Biyobozunur Maddelerden Ambalaj Üretimi
    : Doc
    : .......

    ÖZET
    Gıda endüstrisinde enzimatik ve bakteriyel bozulmanın geciktirilmesi ile gıda güvenliğinin sağlanması için farklı muhafaza ve ambalaj teknikleri kullanılmaktadır. Bu konudaki önemli gelişmelerden birisi de nanoteknoloji ve bu teknolojiyle hazırlanan biyobozunur ambalajlardır. Nanoteknoloji araştırmacılara ambalaj malzemesinin yapısını molekül düzeyinde değiştirme şansı vermektedir. Araştırmacılar molekülleri yeniden tasarlayarak gıda ambalajlarında istenilen pek çok fonksiyonu bir araya getirebilmektedir. Nanolifler ve nişasta, selüloz, protein bazlı besinlerle yapılan çalışmalar sonucunda biyobozunur paketleme ve ambalajlama sistemleri oluşturulabilmektedir. Bu derlemenin amacı yaygın olarak kullanılan doğal biyopolimer bazlı biyobozunur malzemeler ve uygulamaları hakkında bilgi vermek, hem temel polimer kaynaklarından hem de besin kaynaklı ürünleri kullanarak hazırlanabilen biyobozunur ambalajların daha güvenli gıdaların ve çevreye saygılı ürünlerin üretilebileceği konusunu gündeme getirmektir. Bu bileşenlerden yapılan çalışmalarla elde edilen ürünlerin güvenliği, uygulamaları ve üretim güvenliği ile ilgili araştırmalar da bu çalışmamda yer almaktadır.

    1. GİRİŞ
    Tüketicilerin, sağlık bilincine koşut olarak, aldıkları ürünlerin uygun ambalaj içinde olmasına özen göstermeleri, kentleşme olgusu, aile boyutlarının küçülmesi bağlamında ürün porsiyonlarının azalması, çağdaş iş yaşamının hızlı tüketimi zorunlu hale getirmesi ve hazır gıdalara olan eğilimin artması ve yeni neslin tüketim alışkanlıkları, kullanılan ambalaj miktarının artmasına neden olmuştur. Özellikle degradasyona yani parçalanmaya, ayrışmaya dayanıklı olan biyobozunur özellikte olmayan petrol türevi çeşitli sentetik polimerlerin çok yoğun kullanımı büyük boyutta çevre kirliliğine yol açmıştır.

          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 25.1 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 12 Kez





    Konu Özge OYBAK tarafından (31.03.2014 Saat 11:02 ) değiştirilmiştir.
    yusufcukur bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. biyobozunur ambalajlar ve özellikleri
    Gıda Teknolojisi forum içinde, yazan t2orn
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 19.10.2014, 16:47
  2. Teneke ambalaj üretimi sunum
    Gıda Ambalaj ve Paketleme forum içinde, yazan alev
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 02.06.2012, 13:50
  3. Biyobozunur Ambalaj Materyalleri (Slayt )
    Gıda Ambalaj ve Paketleme forum içinde, yazan sk_mystery
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 19.04.2011, 04:48
  4. Çiğ Eti Tehlikeli ve Zararlı Maddelerden dekontamine etmede Yeni Gelişmeler - sunum
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan sacred
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 16.10.2010, 16:13
  5. metal ambalaj üretimi hacccp
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan sebado
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 09.07.2009, 09:17

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed