1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    25 Jul 09
    Yaş
    34

    Mesajları
    5
    Konuları
    5
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    255
    Harcanan
    0
    Kalan
    255

    Standart catering şirketlerinde HACCP

    GİRİŞ



    HACCP Uygulamaları
    CATERİNG ŞİRKETLERİNDE HACCP UYGULAMALARI
    Catering şirketlerinde HACCP
    1)ÜRETİM HATTINDA TEHLİKE ANALİZİ
    2)ÜRETİM HATTINDAKİ KRİTİK KONTROL NOKTALARI
    HAMMADDENİN DENETİMİ
    Muhtemel Riskler

    Kritik limitin üzerinde mikrobiyel yüke sahip satın alınacak hammaddelerden gıda güvenliğini ve kalitesini sağlamak amacıyla uzak durulmalıdır.
    Toksinler mikroorganizmalar tarafından sentezlenir; ve bu hammaddelerde bulunan pestisitler, kimyasal kalıntılar ve yabancı materyaller tüketici sağlığı için potansiyel risk oluşturmaktadır .

    Devamı...


    Dosya Türü: ppt
    Şifresi: www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      Dosya Boyutu : 1,32 MB (Megabyte)
      İndirme Sayısı : 138 Kez


    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. catering sektöründe haccp sisteminin uygulanması
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan yelly
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 18-11-2016, 14:30
  2. catering haccp sistemi
    Örnek Sistem Dökümanları forum içinde, yazan mutlu_571
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25-07-2009, 14:16
  3. HACCP Catering
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan kayacanserdar
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 04-10-2008, 11:05
  4. Catering Sektöründe HACCP Uygulamaları
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan oldboy79
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 29-05-2008, 17:09
  5. haccp ve catering
    ISO 22000 (HACCP) forum içinde, yazan yelly
    Yorum: 7
    Son Mesaj: 07-09-2007, 11:51

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed