1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen emre__001

Konu: emülgatörler

  1. #1
    emre__001 çevrimdışı Üyelik tarihi: 22.07.2013 Son online zamanı: 22.07.2013

    Mesajları
    4
    Konuları
    4
    Eklentileri
    3
    Kredisi
    155
    Harcanan
    0
    Kalan
    155

    Standart emülgatörler

    : gıda katkı maddeleri emülgatörler ve emülsifiye edici ajanlar
    : doc
    : .......

    EMÜLSİYON
    Emülsiyon, birbiriyle karışmayan iki ayrı fazdan birisinin diğeri içersinde küçük damlacıklar halinde dağılması ile oluşan bir karışım olarak tanımlanmaktadır.
    ...
    EMÜLGATÖR NEDİR ?
    Yağı suya ilave edin, göreceksiniz ki bu iki sıvı hiçbir zaman karışmayacaktır, ta ki emülgatör eklenene dek. Emülgatörler uçlarından birisi yağı seven (hidrophobic) diğeri suyu seven (hidrophilic) moleküllerdir. Yağın ve suyun iyi bir şekilde birbirine karışmasını (dispersion) sağlayarak kararlı, homojen ve topaksız bir emülsiyon meydana getirirler.


          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 19.7 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 33 Kez





    Konu Aytar Özge tarafından (23.07.2013 Saat 15:51 ) değiştirilmiştir.
    sahdarms bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. emülgatörler sunum
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan hayaller
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 20.12.2012, 21:02
  2. Gıda Endüstrisinde Kullanılan Emülgatörler
    Tezler forum içinde, yazan okhan
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 11.03.2010, 02:29
  3. Emülgatörler
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan ByFurki
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 11.11.2009, 21:11
  4. Emülgatörler (Sunum)
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan selim84
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 23.04.2009, 14:25
  5. emülgatörler,,yardım :)
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan kalliope
    Yorum: 5
    Son Mesaj: 04.12.2007, 13:52

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed