1 sonuçtan 1 ile 1 arası
LinkBack URL
About LinkBacks-
08.04.2010, 17:21 #1
Üyelik tarihi: 08.04.2010
Son online zamanı: 22.12.2016
- Mesajları
- 3
- Konuları
- 3
- Eklentileri
- 2
- Kredisi
- 105
- Harcanan
- 0
- Kalan
- 105
Fermantasyon ve Çeşitleri
OKSİJENSİZ SOLUNUM (ANA AEROBİK SOLUNUM, FERMANTASYON): Organik besin maddelerinin oksijen kullanılmadan yine organik olan moleküllere ayrıştırılmasıyla enerji elde edilmesine denir. Fermantasyon, hücrenin sitoplazmasında meydana gelir. Çünkü bu olay için gerekli enzimler sitoplazmada yer almaktadır. Oksijensiz solunum genellikle enerji ihtiyacı fazla olmayan bakterilerde, maya mantarlarında gözlenir. Ayrıca oksijen yetersizliği durumunda omurgalıların çizgili kas hücrelerinde ve bazı tohumlarda gerçekleşir. Oksijensiz solunum glikoliz ve son ürün oluşumu basamaklarında gerçekleşir:
1) Glikoliz: Hem oksijenli, hem de oksijensiz solunum başlangıcında yer alan ve sitoplazmada enzimler tarafından gerçekleştirilen bir olaydır. Virüsler hariç bütün canlılar glikolizi gerçekleştirirler. Temel olarak glikozun pirüvik asite (pirüvat) kadar parçalanmasıdır. Pasif haldeki glikozun aktifleşerek reaksiyona girmesi için canlıların vücut ısısı yetersizdir.
Paylaş
AlıntıAdvertising
Advertising
Benzer Konular
-
Fermantasyon
Gıda Sektöründe Kariyer ve İşe Alım Süreçleri forum içinde, yazan yahyakilicaslanYorum: 0Son Mesaj: 24.04.2012, 15:13 -
Fermantasyon
Gıda Mikrobiyolojisi forum içinde, yazan staphylococcusYorum: 0Son Mesaj: 12.03.2011, 22:22 -
fermantasyon
Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan food_engi_neerYorum: 0Son Mesaj: 16.02.2009, 16:10 -
fermantasyon
Fonksiyonel Gıdalar forum içinde, yazan ayseYorum: 0Son Mesaj: 02.09.2008, 08:28 -
fermantasyon yöntemleri
Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan kalliopeYorum: 1Son Mesaj: 12.04.2008, 17:53
Yer imleri