2 sonuçtan 1 ile 2 arası
  1. #1
    kalliope - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    kalliope çevrimdışı Üyelik tarihi: 30.05.2007 Son online zamanı: 28.03.2018

    Mesajları
    428
    Konuları
    177
    Eklentileri
    45
    Kredisi
    2265
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye

    Standart fermantasyon yöntemleri

    FERMANTASYON YÖNTEMLERİ ve ÖLÇEK BÜYÜTME
    Mikrobiyal Büyüme Kinetikleri: Biyoteknolojide fermantasyonlar kesikli (batch), kesikli beslemeli (fed-batch) veya sürekli (continous) yöntemlerle yürütülmektedir.
    Kesikli Fermantasyon: Kesikli fermantörler kapalı sistemler olarak düşünülebilir. Kesikli sistemlerde fermantasyon ortamı hazırlanır ve mikroorganizma aşılanır. Sistemin pH, sıcaklık ve diğer değerleri ayarlandıktan sonra ortama yeni substrat veya mikroorganizma ilavesi olmaz. Fermantasyon, ortamdaki besin elementleri tükeninceye kadar veya çevresel koşullarda gözlemlenen değişikliklere göre sonlandırılır. Fermantasyon boyunca fermantöre oksijen, köpük önleyici ve pH ayarı için ilave edilen asit ve bazlar hariç herhangi bir madde ilave edilmez. Kültür ortamı, biyomas ve metabolit konsantrasyonu hücre metabolizmasının bir sonucu olarak sürekli olarak değişiklik gösterir. Kesikli fermantasyonda steril besiyerine inokule edildikten sonra, uygun koşullar altında inkübasyona bırakılan mikroorganizmada dört temel büyüme fazı görülür


    Dosya Türü:word


    Şifre:www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 62.3 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 86 Kez






  2. #2
    emin24 çevrimdışı Üyelik tarihi: 06.04.2008 Son online zamanı: 06.09.2010

    Mesajları
    3
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55
    Eline sağlıkda gold üye olmadığım için indiremedim emeğine sağlık yinede


Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Fermantasyon
    Gıda Sektöründe Kariyer ve İşe Alım Süreçleri forum içinde, yazan yahyakilicaslan
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 24.04.2012, 15:13
  2. Fermantasyon Yöntemleri-Biyoreaktörler
    Makine, Alet ve Ekipmanlar forum içinde, yazan yaprakyıldız
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 08.01.2012, 19:21
  3. Fermantasyon
    Gıda Mikrobiyolojisi forum içinde, yazan staphylococcus
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 12.03.2011, 22:22
  4. fermantasyon
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan food_engi_neer
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 16.02.2009, 16:10
  5. fermantasyon
    Fonksiyonel Gıdalar forum içinde, yazan ayse
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02.09.2008, 08:28

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed