Timrit mantarı hangi ortamda yetişir? Timrit mantarının halk tarafından büyük ilgi görmesinin sebebi nedir? İşte cevapları...

Ordu'nun Gölköy, Gürgentepe, Aybastı gibi yüksek kesimli ilçelerinde fındık bahçelerinde doğal ortamda yetişen ve Russulacae familyasından yenilebilen bir mantar türü olan timrit mantarı vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Timrit mantarı satışı yapan Abdullah Polat, mantarın satıcıların yüzünü güldürdüğünü ancak az yetiştiği için fiyatının oldukça yüksek olduğunu belirtti.

Vatandaşların fiyatına aldırmadan satın almaya devam ettiklerini söyleyen Abdullah Polat şunları ifade etti:

"Tirmit, Gölköy başta olmak üzere, yüksek ilçelerde yetişiyor. Fiyatı yüksek oluyor ama vatandaşlarımız buna rağmen tirmite büyük ilgi gösteriyor. Çok miktarda alan vatandaşlar ister turşusunu kuruyor isterse kavurma yapıyor.?

Besin değeri oldukça yüksek

Yarım küre şeklinde olan bu mantar türünün kenarları hafif içeri doğru kıvrık ve dalgalıdır. Sap yüksekliği 4-13 cm olan tirmit mantarı oldukça kalındır. Rengi sarı-kahverengi olan mantarın eti tok ve pektir.