2 sonuçtan 1 ile 2 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    29 Oct 19
    Yaş
    21

    Mesajları
    1
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    2
    Kalan
    3

    Post Gıda analiz ödevim hakkında yardımcı olur musunuz ?

    1 Limon ile kurulmuş bir domates turşusundan 25 ml turşu salamurası alınıp 500 ml’ye seyreltilmiş, bundan 25 ml alınıp 0.2 N (Faktör: 1,03) NaOH ile asitlik tayini yapılmıştır. Esas denemelerde sırayla 12,5 ml – 13,0 ml - 13,2 ml, örnek kullanılmadan yapılan analizde 0,1 ml baz harcanmıştır.
    Örneğin asitliği kaç ppm’dir?

    2 Bir gıda mühendisi, laboratuvarda analiz ettiği süt örneğinin asitlik yönüyle “TAZE SÜT” olduğunu; deneyde kullandığı sodyum hidroksit olmayan bazın derişiminin normalden 4 kat fazla olduğunu, örnek analiz miktarının ise standart değerde kullanıldığını rapor etmiştir. Bu bilgilere göre bu kişi analizde en fazla kaç mikrolitre baz harcamıştır?

    3 “Özellikle meyveli suları ve meyveli içeceklerde, ürün içinde gerçekte ne kadar meyve bulunduğunun bilinmesi için geliştirilmiş yöntemler mevcuttur. Bunun için formol sayısı yöntemi basit ancak etkili sonuç veren bir analizdir.”
    Formol sayısı analizi dışında aynı amaca yönelik daha hassas ve daha karmaşık bir gıda analiz yöntemi araştırınız.
    a) Bulduğunuz yöntemin aşama aşama maddeler halinde nasıl uygulandığını yazınız? 12p
    b) Yöntem için gerekli tüm kimyasal malzemeleri ve özelliklerini sıralayınız?


    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

  2. #2
    Rbo
    Rbo çevrimdışı
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    07 Aug 20
    Yaş
    26

    Mesajları
    2
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Cevap: Gıda analiz ödevim hakkında yardımcı olur musunuz ?

    Cevaplar elinizde varsa paylaşırmısınız 05350128607 verirseniz elinizdeki notları çok memnun olurum

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Final ödevim için destek olur musunuz
    Eğitim ve Mesleki Alanda Destek forum içinde, yazan beyzaakuru
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 21-06-2020, 01:44
  2. Yardımcı Olur Musunuz
    Ürün ve Üretim Konusunda Destek forum içinde, yazan Tuba.
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 26-09-2019, 14:25
  3. yardımcı olur musunuz?
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan zdn
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 29-09-2013, 12:54
  4. yardımcı olur musunuz
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan ZEYTİN
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 08-07-2010, 15:59
  5. yardımcı olur musunuz??? ACİL
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan kalliope
    Yorum: 6
    Son Mesaj: 01-11-2007, 00:38

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed