1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    sodaka - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    sodaka çevrimdışı Üyelik tarihi: 26.11.2008 Son online zamanı: 04.09.2016

    Mesajları
    68
    Konuları
    21
    Eklentileri
    8
    Kredisi
    432
    Harcanan
    0
    Kalan
    432

    Post Gıda işletmelerinde temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri-Test soru ve cevapları

    GIDA İŞLETMELERİNDE TEMİZLİK VE DEZENFEKSİYON İŞLEMLERİ

    S-1 Gıda işletmelerinde; Üretim ve Temizlik İşlemlerinde Kullanılan Suyun; Biyolojik-Fiziksel ve Kimyasal Kalitesi Nasıl Olmalıdır? Açıklayınız

    Suyun mikrobiyal kalitesi: Genellikle; E.coli, fekal koliform, termotolerant koliform bakteri veya toplam koliform bakteri cinsinden belirlenir. Bu bakterilerin varlığı suda istenilmez. Özellikle E.coli’nin sudaki varlığı: Suda dışkı (mesela kanalizasyon) kaynaklı bir bulaşmanın olabileceğini gösterir. İçme suyu ya da gıda işyerinde kullanılan suyun kaynağına bakılmalı ve suyun mikrobiyel kalitesi periyodik olarak test edilmelidir.

    • Mikrobiyal bulaşma olduğu görülen sular ise dezenfekte edilmelidir: klorlama, ozonlama, filtreleme,...

    Suyun kimyasal kalitesi: Ağır metaller, nitrit-nitrat gibi kimyasallar, tarım ilacı kalıntıları, klor konsantrasyonu,...

    Devamı…


    Dosya Türü: doc
    Şifre: www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 12.8 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 54 Kez





    gamzeli yarim bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Gıda Endüstrisinde Temizlik ve Dezenfeksiyon
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 61
    Son Mesaj: 24.09.2021, 02:47
  2. Gıda Katkı Maddeleri Sınav Soru ve Cevapları
    Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri forum içinde, yazan hacertipi
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 29.09.2019, 08:39
  3. Süt İşletmelerinde Temizlik Ve Dezenfeksiyon
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan sinya
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 24.03.2014, 21:59
  4. Gıda Sanayinde Temizlik ve Dezenfeksiyon
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan PNRCLDM
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 25.04.2010, 19:07
  5. Temizlik ve dezenfeksiyon
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan aydınyasemin
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 17.11.2008, 20:38

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed