2 sonuçtan 1 ile 2 arası
  1. #1
    gurgula çevrimdışı Üyelik tarihi: 05.10.2019 Son online zamanı: 05.10.2019

    Mesajları
    1
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    4
    Kalan
    51

    Standart GIDA KİMYASI - Karbonhidratlar

    : Karbonhidratlar
    : PDF
    : Doç. Dr. Neriman BAĞDATLIOĞLU

    KARBONHİDRATLAR
    A. Monosakkaritler
    1. Triozlar : Gliseraldehit, dihidroksiaseton
    2. Tetrozlar: Eritroz, treoz, erütriloz
    3. Pentozlar: Arabinoz, ksiloz, riboz
    4. Hegsozlar: Aldohegsozlar: Glukoz; mannoz; galaktoz
    Ketohegsozlar: Fruktoz; sorboz
    B. Oligosakkaritler
    1. Disakkaritler: İndirgen disakkaritler: Laktoz; maltoz
    İndirgen olmayan disakkaritler:
    Sakkaroz; trehaloz
    2. Trisakkaritler: Melezitoz; rafinoz; gentionoz
    3. Tetrasakkaritler: Stakiyoz
    C. Polisakkaritler
    1. Homopolisakkaritler : Pentozanlar: Araban, ksilan
    Hegsozanlar :
    Glikozanlar, fruktozanlar, mannanlar, galaktanlar
    2. Heteropolisakkaritler : Gumlar, müsin, pektin
    3. Azot içeren polisakkaritler: Kitin


    Karbonhidratlar besin elementleri içerisinde önemli bir grubu teşkil
    ederler.
    - Hayvan hücresinin kuru maddesinin % 85-90’i proteinlerden,
    - Bitki hücresinin kuru maddesinin yaklaşık % 75’i karbonhidratlardan
    oluşur.
    Karbonhidratlar bitkilerde fotosentez sırasında meydana gelirler.
    n (H2O) + n (CO2) güneş ışığı n (CH2O) + n O2
    Bitkiler karbonhidratlar bakımından zengin bileşiklerdir.

          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 328.5 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 3 Kez





    Konu Sorumlu Yönetici tarafından (11.12.2019 Saat 08:43 ) değiştirilmiştir.

  2. #2
    korkmaziz çevrimdışı Üyelik tarihi: 02.03.2007 Son online zamanı: 25.03.2021

    Mesajları
    16
    Konuları
    7
    Eklentileri
    7
    Kredisi
    356
    Harcanan
    95
    Kalan
    261
    çok teşekkür ederiz. ders notu olarak slayt hazırlayacağım. bundan da yararlanacağım


Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. TÜrk gida sektÖrÜnÜn İhracat kapisi: Gida world food İstanbul 2012
    Marmara Bölgesi forum içinde, yazan duman93
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 17.07.2012, 16:53
  2. GIDA KİMYASI...
    Sektörel Pratik Bilgiler forum içinde, yazan Uğur MARANGOZ
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 23.10.2011, 11:09
  3. Kahve kİmyasi
    Alkollü ve Alkolsüz İçecekler forum içinde, yazan mutlu_rmzn
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 19.11.2010, 16:18
  4. 27.8.2004 Tarih ve 25566 Sayılı R.G. GIDA VE GIDA LE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER
    HUKUKSAL SIKINTILARIMIZ VE HAKLARIMIZ forum içinde, yazan muratyilmaz_20
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04.05.2009, 02:50
  5. YEDİKLERİMİZİN KİMYASI
    Sektörel Pratik Bilgiler forum içinde, yazan engineer
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 09.07.2007, 10:38

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed