2 sonuçtan 1 ile 2 arası
  1. #1
    feraset - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    feraset çevrimdışı Üyelik tarihi: 28.08.2007 Son online zamanı: 18.06.2021

    Mesajları
    854
    Konuları
    290
    Eklentileri
    19
    Kredisi
    1065
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye

    Standart Gıda muhafazasında yeni teknolojilerin kullanımı

    Ayşe Karadağ*
    Perihan Yolci Ömeroğlu
    Samim Saner
    Kalite Sistem Laboratuarlar Grubu
    *karadaga@kalitesistem.com

    Özet

    Geleneksel ısıl işlem uygulamaları sırasında gıdanın maruz kaldığı sıcaklığın istenmeyen kalite değişimlerine yol açması nedeniyle ısısal olmayan ileri muhafaza tekniklerinin geleneksel yöntemlerle birlikte
    veya tamamen geleneksel yöntemlere alternatif olarak kullanılması konusunda yoğun çalışmalar yapılmaktadır. Bu derlemede, yeni gıda muhafaza teknikleri, mikrobiyal inaktivasayon mekanizmaları ve uygulama alanları hakkında bilgi verilmektedir.

    Dosya türü : pdf

    Dosya şifresi :www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 996.8 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 65 Kez






  2. #2
    serhansitti - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    serhansitti çevrimdışı Üyelik tarihi: 08.01.2008 Son online zamanı: 14.09.2021

    Mesajları
    27
    Konuları
    17
    Eklentileri
    12
    Kredisi
    605
    Harcanan
    2
    Kalan
    603
    eklenti link haline gelmemiş.Bir sorun var galiba


Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Yeni Gıda Muhafazasında Ohmik Isıtma Teknolojisinin Kullanımı
    Üretimde Kullanılan Prosesler forum içinde, yazan canan aslan
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 09.11.2016, 15:59
  2. Gıda muhafazasında yeni yöntem ışınlanma
    Eğitim forum içinde, yazan OzanA
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 26.04.2016, 17:03
  3. Gıda Muhafazasında Yeni Teknolojilerin Kullanılması
    Tezler forum içinde, yazan ByFurki
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 23.06.2010, 18:37
  4. Kırmızı Pul Biberin Üretiminde Yeni Teknolojilerin Uygulanması
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 6
    Son Mesaj: 20.03.2008, 00:14
  5. Gıda muhafazasında iyonlayıcı radyasyon kullanımı ve son gelişmeler
    Üretimde Kullanılan Prosesler forum içinde, yazan engineer
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 21.08.2007, 10:51

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed