1. AMAÇ

Sıcak ve soğuk gıdaların sunum ve saklama işlemlerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde yürütülmesinin sağlanması.

  1. KULLANILAN FORM
  2. SORUMLULUK

Mutfak Şefi ve tüm Mutfak Personeli.

  1. UYGULAMA